Triple-Chocolate Mousse Torte
Lær hvordan du lager en deilig triple-chocolate mousse torte med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert til spesielle anledninger.
Om denne retten
Triple-Chocolate Mousse Torte er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Vegetabilsk olje, melkesjokolade, hakket, kaldt vann. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. Vegetabilsk olje
- 2. 115 gram bittersøt (ikke usøtet) eller semisøt sjokolade, hakket
- 3. 115 gram melkesjokolade, hakket
- 4. 115 gram god kvalitet hvit sjokolade (som Lindt eller Stekr's), hakket
- 5. 0,6 dl kaldt vann
- 6. 1 spiseskje nøytral gelatin
- 7. 5 store eggeplommer
- 8. 0,6 dl sukker
- 9. 2,4 dl halvt og halvt (half-and-half)
- 10. 4,1 dl kald piskefløte
Ingredienser
- 1. Vegetabilsk olje
- 2. 115 gram bittersøt (ikke usøtet) eller semisøt sjokolade, hakket
- 3. 115 gram melkesjokolade, hakket
- 4. 115 gram god kvalitet hvit sjokolade (som Lindt eller Stekr's), hakket
- 5. 0,6 dl kaldt vann
- 6. 1 spiseskje nøytral gelatin
- 7. 5 store eggeplommer
- 8. 0,6 dl sukker
- 9. 2,4 dl halvt og halvt (half-and-half)
- 10. 4,1 dl kald piskefløte
Fremgangsmåte
- 11. Smør en 23 cm stor springform med olje. Plasser hver sjokolade i separate mellomstore boller. Bland 1/4 kopp vann og gelatin i en liten bolle. La det stå til gelatinet mykner, ca. 10 minutter. I mellomtiden pisker du eggeplommer og sukker i en stor bolle til blandingen er lys gul og veldig tykk, ca. 5 minutter. Kok opp halv og halv i en stor, tykk kjele. Visp gradvis den varme halv og halv inn i den piskede eggeblandingen. Hell blandingen tilbake i samme kjele. Rør over middels varme til kremen tykner og legger seg en sti på baksiden av skjeen når du trekker fingeren over, ca. 3 minutter (ikke la det koke). Ta kremen av varmen. Tilsett det mykne gelatinet og rør til det er oppløst. Sil blandingen over i en stor glassmålebeger. Hell umiddelbart 1/3 av den varme kremen over hver sjokolade. Rør hver sjokolade med en separat skje til den er smeltet og glatt. Hvis blandingen avkjøles før sjokoladen er helt smeltet, sett bollen over en kjele med småkoking vann og rør forsiktig til sjokoladen smelter. La sjokoladeblandingene avkjøles til romtemperatur, og rør av og til. Pisk kremfløten i en stor bolle til det dannes stive topper. Fordel den piskede kremen jevnt i bollene med sjokolade, bruk ca. 1 1/3 kopp krem til hver. Vend den piskede kremen inn i sjokoladen i hver bolle. Hell den bitre sjokoladeblandingen i bunnen av den forberedte kaken. Jevn ut toppen med en slikkepott. Sett i fryseren til den er fast, ca. 15 minutter. Hell melk sjokoladeblandingen over lag av bitre sjokolade. Jevn ut toppen med en slikkepott. Sett i fryseren til den er fast, ca. 15 minutter. Hell hvit sjokoladeblanding over melk sjokoladen. Jevn ut toppen med en slikkepott. Sett
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Triple-Chocolate Mousse Torte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Triple-Chocolate Mousse Torte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Triple-Chocolate Mousse Torte?▼
Total tilberedningstid for Triple-Chocolate Mousse Torte er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Triple-Chocolate Mousse Torte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Triple-Chocolate Mousse Torte?▼
En porsjon av Triple-Chocolate Mousse Torte inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
