Triple Chocolate Brød Pudding
Oppskrift på triple chocolate brød pudding - en deilig og rik sjokoladedessert som passer perfekt til enhver anledning. Enkel å lage og uimotståelig god!
Om denne retten
Denne utrolige triple sjokolade brødpuddingen er en ekte sjokoladedropp for enhver godtegris. Kombinasjonen av mørk, melk og hvit sjokolade, krydret med appelsinlikør, gir en uimotståelig balanse av kremet og litt sødmefull sjokolade. Det er som om du tar en titt inn i en sjokoladetørners indre paradis.
Ingredienser
- 1. 7,1 dl kremfløte
- 2. 115 gram bittersøt sjokolade, hakket
- 3. 115 gram melkesjokolade, hakket
- 4. 2,4 dl sukker
- 5. 12 eggeplommer
- 6. 2 spiseskjeer vaniljeekstrakt
- 7. En klype salt
- 8. 225 gram hvit sjokolade, hakket
- 9. 1/2 brød av challah, i store terninger
- 10. 2,4 dl krem
- 11. 2,4 dl hakket bittersøt sjokolade
- 12. 4 spiseskjeer appelsinlikør, for eksempel Cointreau
- 13. Ristet karamellpralinésaus, oppskrift følger
- 14. 4,7 dl valnøtter
- 15. 4,7 dl sukker
- 16. 2,4 dl kremfløte
- 17. 3 spiseskjeer usaltet smør
Ingredienser
- 1. 7,1 dl kremfløte
- 2. 115 gram bittersøt sjokolade, hakket
- 3. 115 gram melkesjokolade, hakket
- 4. 2,4 dl sukker
- 5. 12 eggeplommer
- 6. 2 spiseskjeer vaniljeekstrakt
- 7. En klype salt
- 8. 225 gram hvit sjokolade, hakket
- 9. 1/2 brød av challah, i store terninger
- 10. 2,4 dl krem
- 11. 2,4 dl hakket bittersøt sjokolade
- 12. 4 spiseskjeer appelsinlikør, for eksempel Cointreau
- 13. Ristet karamellpralinésaus, oppskrift følger
- 14. 4,7 dl valnøtter
- 15. 4,7 dl sukker
- 16. 2,4 dl kremfløte
- 17. 3 spiseskjeer usaltet smør
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: Seks til åtte ramekiner på 4 gram hver
- 22. Til brødpuddingsbunnen: Forvarm ovnen til 160 °C (325 °F).
- 33. Kok opp fløten i en kjele over middels høy varme. Legg melkesjokolade og bittersøt sjokolade i en bolle, og hell over fløten. La det stå i et par minutter, og rør til det er glatt.
- 44. Visp sammen sukker og eggeplommer i en stor bakebolle. Hell den varme sjokolademelken langsomt i eggeblandingen, litt av gangen, og visp godt mellom hver gang til det er godt blandet.
- 55. Tilsett vanilje og en klype salt. Sil deretter gjennom en finmasket sikt.
- 66. Legg den hakkede hvite sjokoladen i bunnen av ramekinene. Legg brødterningene oppå. Hell brødpuddingsrøren over den hakkede hvite sjokoladen og brødet, og la det trekke i 30 til 45 minutter, til brødet har absorbert væsken.
- 77. Stek i vannbad ved 160 °C (325 °F) til puddingen er fast når den lett trykkes i midten med en finger, omtrent 1 time og 15 minutter (avhengig av ovnen).
- 88. Til ganachen: Kok opp fløten i en liten kjele. Tilsett sjokoladen og rør til den er helt smeltet. Rør inn appelsinlikøren.
- 99. Forsiktig fjern ramekinene fra vannbadet med en stor slikkepott og klype. Dekk hver pudding med 3 spiseskjeer ganache, og drypp over Toasted Caramel Praline-sausen.
- 1010. Forvarm ovnen til 180 °C (350 °F). Spre valnøttene på et stekebrett med kant, og rist dem til de er duftende, i 6 til 8 minutter. La dem avkjøle, og hakk deretter.
- 1111. Bland 1 kopp sukker og 3 spiseskjeer vann i en kjele over middels høy varme. La det koke uten å røre til det får en ravfarge. Ta av varmen, og tilsett de ristede hakkede valnøttene.
- 1212. Fordel på et bakepapirkledd stekebrett, og la det avkjøle til det stivner, i 10 til 15 minutter. Bryt opp i små biter til karamellsausen.
- 1313. Bland resten av sukkeret (1 kopp) og 4 spiseskjeer vann i en kjele over middels høy varme. La det koke uten å røre til det får en ravfarge. Ta av varmen, og tilsett fløten. Rør godt for å blande. Tilsett smøret og deretter de knuste valnøttpralinen, og rør til det er oppløst.
Tips og Varianter
- 1Ikke la brødet trekke for lenge - du vil fremdeles ha litt knasende tekstur på toppen.
- 2Lag ganachen rett før servering for å få den perfekt glatt og blank.
- 3Sprøstekt valnøttene tilfører en deilig nøtteaktig crunch som balanserer den rike sjokoladen.
Serveringsforslag
Servér den varme brødpuddingen med en klatt av den gyllene karamellsausen og et glass av den intense appelsinlikøren for en perfekt avslutning på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Triple Chocolate Brød Pudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Triple Chocolate Brød Pudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Triple Chocolate Brød Pudding?▼
Total tilberedningstid for Triple Chocolate Brød Pudding er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Triple Chocolate Brød Pudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Triple Chocolate Brød Pudding?▼
En porsjon av Triple Chocolate Brød Pudding inneholder omtrent 420 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
