Frisk bærsorbet med tranebær, bringebær og kirsebær
Lær hvordan du lager en deilig og forfriskende bærsorbet med tranebær, bringebær og kirsebær. Perfekt for sommeren eller som en lett dessert.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 4 dl hvitt sukker
- 4 dl vann
- 4,5 dl ferske eller frosne tranebær
- 340 g frosne usøtede bringebær
- 3,5 dl kirsebærjuice
- 1 dl limesaft
- 2 ss frossen appelsinjuicekonsentrat
Ingredienser
- 4 dl hvitt sukker
- 4 dl vann
- 4,5 dl ferske eller frosne tranebær
- 340 g frosne usøtede bringebær
- 3,5 dl kirsebærjuice
- 1 dl limesaft
- 2 ss frossen appelsinjuicekonsentrat
Slik gjør du:
- Kok opp sukker og vann i en kjele på middels varme.
- Når sukkeret er oppløst, rør inn tranebærene, og kok og rør i 5 minutter.
- Tilsett bringebærene, og la det småkoke i ytterligere 5 minutter, til bringebærene har blitt myke og tranebærene har sprukket.
- Sil blandingen gjennom en sil eller et dørslag, og kast fruktkjøttet.
- Sett blandingen i kjøleskapet i 2 timer.
- Rør inn kirsebærsaften, limesaften og konsentratet av appelsinjuice.
- Hell blandingen i en iskremmaskin og frys i henhold til bruksanvisningen.
- Hell sorbeten i en frysebeholder og frys i omtrent 2 timer, til den er fast.
- Ta den ut av fryseren ca. 10 minutter før servering.
Om denne retten
Denne forfriskende bærsorbeten er et perfekt avslutningspoeng på en sommerkveld. Det syrlige samspillet mellom kirsebær, tranebær og bringebær gir en utrolig balansert og intenst fruktbasert smaksopplevelse. Denne sorbet-tradisjonen stammer fra klassiske italienske is-oppskrifter, men har blitt gitt en moderne norsk vri med toppkvalitet av lokale bær.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke et bredt utvalg av bær – ulike typer tranebær, bjørnebær og blåbær vil også fungere utmerket.
- 2La sorbetblandingen hvile i kjøleskapet før frysing – dette gir en mykere og glattere konsistens.
- 3Skrap sorbeten ned fra kantene underveis i fryseprosessen, for en jevnere tekstur.
Serveringsforslag
Denne sorbeten passer perfekt som en forfriskende dessert en varm sommerkveld, gjerne servert i små glass eller skåler. En knivspiss av finhakket mynte eller litt rørte bær på toppen gir en flott finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk bærsorbet med tranebær, bringebær og kirsebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk bærsorbet med tranebær, bringebær og kirsebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk bærsorbet med tranebær, bringebær og kirsebær?▼
Total tilberedningstid for Frisk bærsorbet med tranebær, bringebær og kirsebær er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk bærsorbet med tranebær, bringebær og kirsebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk bærsorbet med tranebær, bringebær og kirsebær?▼
En porsjon av Frisk bærsorbet med tranebær, bringebær og kirsebær inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Bærcobbler med brunt sukker
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
