Bærmarengsbarer med mandelbunn
Oppskrift på bærmarengsbarer med sprø mandelbunn og ferske bær. Perfekt som dessert eller søtt tilbehør. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Angel Obregon på Pexels
Ingredienser
- Non-stick kokespray
- 6 ss smør, myknet
- 1,2 dl melis
- 1,8 dl hvetemel
- 1,2 dl syltetøy med tre typer bær
- 2 eggehviter
- 0,6 dl sukker
- 0,8 dl søte kokosflak
- 1,2 dl skivede mandler
Ingredienser
- Non-stick kokespray
- 6 ss smør, myknet
- 1,2 dl melis
- 1,8 dl hvetemel
- 1,2 dl syltetøy med tre typer bær
- 2 eggehviter
- 0,6 dl sukker
- 0,8 dl søte kokosflak
- 1,2 dl skivede mandler
Slik gjør du:
- Varm ovnen til 175 °C. Dekk en 20 cm kvadratisk form med aluminiumsfolie, og la folien stikke litt over kanten av formen. Spray med non-stick kokespray.
- Bland smør, melis og mel i en middels stor bolle. Rør med en gaffel til det er jevnt fuktet, og deigen samler seg til en ball. Trykk deigen jevnt utover i den forberedte formen.
- Stek i 15 til 18 minutter, eller til kantene begynner å bli lett brune.
- Fordel syltetøyet over bunnen.
- Pisk eggehvitene til myke topper dannes. Tilsett sukker gradvis og pisk til stive topper dannes. Vend inn kokos. Fordel marengsblandingen over syltetøyet. Strø over mandler.
- Stek i 22 til 25 minutter, eller til kaken er gyllenbrun. La den avkjøle helt. Løft ut kaken av formen ved hjelp av foliekantene.
Om denne retten
Disse fristende bærmarengsbarerne er en sikker vinner for enhver anledning. Kombinasjonen av sprø mandelbunn, et syrlig-søtt bær-syltetøyfyll og en luftig, søt marengs-topping er rett og slett magisk. Oppskriften har røtter tilbake til bestemorens klassiske bakverk, men er blitt gitt et moderne, kreativt dryss med kokos og mandler. Uansett om du serverer den til kaffen, på sommerfesten eller som en søt avslutning på middagen, vil denne smakfulle dessertstykket garantert bli et stort høydepunkt.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, moden bærfyll for best resultat – det gir mye mer smak enn ferdigkjøpt.
- 2Pass på å piske marengsen godt, helt til den danner stive topper. Det gir en luftig og kremet konsistens.
- 3Strø gjerne litt ekstra kokos og mandler over toppen for en ekstra crunch og nøttete smak.
Serveringsforslag
Disse bærmarengsbarerne passer perfekt sammen med en kopp kaffe eller te, eller en kjølig, frisk bærdrink. Servér gjerne med en kule vaniljeis eller pisket kremfløte for en ekstra luksuriøs touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bærmarengsbarer med mandelbunn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bærmarengsbarer med mandelbunn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bærmarengsbarer med mandelbunn?▼
Total tilberedningstid for Bærmarengsbarer med mandelbunn er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bærmarengsbarer med mandelbunn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bærmarengsbarer med mandelbunn?▼
En porsjon av Bærmarengsbarer med mandelbunn inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Bærcobbler med brunt sukker
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
