Trinidadsk stuet kylling
Lær hvordan du lager trinidadsk stuet kylling med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull middag, lett å lage og full av karibiske smaker.
Foto av Cats Coming på Pexels
Ingredienser
- 1800 g hel kylling, delt i biter
- 3 ss finhakket vårløk
- 3 ss hakket frisk koriander
- 1 ts finhakket hvitløk
- 1 ts hakket løk
- 1 ts salt
- 0.5 ts malt svart pepper
- 1 ss vegetabilsk olje
- 0.5 dl brunt sukker
- 2.5 dl vann
- 1 dl hermetisk kokosmelk (valgfritt)
- 1 ts rød pepperflak (valgfritt)
- 2 ss ketchup
- 1 ss smør
Ingredienser
- 1800 g hel kylling, delt i biter
- 3 ss finhakket vårløk
- 3 ss hakket frisk koriander
- 1 ts finhakket hvitløk
- 1 ts hakket løk
- 1 ts salt
- 0.5 ts malt svart pepper
- 1 ss vegetabilsk olje
- 0.5 dl brunt sukker
- 2.5 dl vann
- 1 dl hermetisk kokosmelk (valgfritt)
- 1 ts rød pepperflak (valgfritt)
- 2 ss ketchup
- 1 ss smør
Slik gjør du:
- Legg kyllingen på en tallerken. Strø over vårløk, koriander, hvitløk, løk, salt og pepper. Dekk til, og la det marinere i 30 minutter.
- Varm opp vegetabilsk olje i en dyp gryte over middels varme. Rør inn sukkeret, og kok til sukkeret har smeltet og blitt til en fin, gyllenbrun sirup.
- Tilsett kyllingbitene, og brun dem raskt mens du vender dem kontinuerlig. Dekk til gryten, og la det koke i 2 minutter.
- Hell i vann, kokosmelk og pepperflak. Sett på lokket igjen, og kok over middels varme i 10 minutter.
- Rør inn ketchup og smør. Fortsett å koke til kyllingen er mør og lett å dele, ca. 20 til 30 minutter.
- Smak til med mer salt og pepper om nødvendig. Server kyllingen med sausen i gryten som en gryterett.
Om denne retten
Trinidadsk stuet kylling er en klassisk kreolerrett med eksotiske smaker fra Karibia. Denne retten er et perfekt eksempel på hvordan de rike kulturelle innflytelsene fra India, Afrika og Spania har formet den karibiske kokkekunsten. Det suksessrike samspillet mellom søt kokosmelk, varm pepper og saftig kylling gjør denne retten til et virkelig komfortmåltid som bringer solskinn og varme inn i ethvert kjøkken.
Tips og Varianter
- 1- Bruk hel kylling for å sikre at kjøttet forblir saftig og smaksrikt under den lange stekingen.
- 2- Rist sukkeret til en jevn, gyllen karamellsaus for å gi retten en dyp, karamellisert sødme.
- 3- Skjær kyllingen i store biter for å unngå at den tørker ut under stekingen.
Serveringsforslag
Denne stuede kyllingen er best servert over hvit ris eller nykokte rundstykker for å nyte den rike, kreolske sausen til fulle. En frisk salat med tropiske frukter som mango eller papaya vil være et perfekt ledsagende tilbehør og gi en deilig kontrast til rettens intense smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Trinidadsk stuet kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Trinidadsk stuet kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Trinidadsk stuet kylling?▼
Total tilberedningstid for Trinidadsk stuet kylling er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Trinidadsk stuet kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Trinidadsk stuet kylling?▼
En porsjon av Trinidadsk stuet kylling inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt kylling med dumplings
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
