Rødmulle med pinjekjerner og rosiner
Oppskrift på rødmulle med pinjekjerner og rosiner, en smakfull rett med nøttestykker og rosiner. Perfekt for en smakfull hovedrett.
Foto av Vladimir Srajber på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl rødvinseddik
- 3 ss sukker
- 1.2 dl pinjekjerner, ristet
- 1.2 dl rosiner, bløtlagt i varmt vann
- 4 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 hel fisk, ca. 900 g, renset, eller 680 g fiskefileter
- Salt etter smak
Ingredienser
- 1.2 dl rødvinseddik
- 3 ss sukker
- 1.2 dl pinjekjerner, ristet
- 1.2 dl rosiner, bløtlagt i varmt vann
- 4 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 hel fisk, ca. 900 g, renset, eller 680 g fiskefileter
- Salt etter smak
Slik gjør du:
- Bland sammen eddik, sukker, pinjekjerner, rosiner og litt av rosinenes oppbløtningsvann i en liten bolle. Sett til side.
- Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne på middels varme.
- Legg i fisken og stek kort på den ene siden til den er lys gyllen.
- Snu fisken og strø over salt.
- Tilsett eddikblandingen, dekk til, og kok opp på middels varme til fisken er ferdig, ca. 10 minutter for hel fisk, 5 minutter for fileter.
- Overfør fisken til et fat og server den varm eller romtemperert.
Om denne retten
Triglie, også kjent som rødmulle, er en delikat og smakfull fisk som har vært en populær ingrediens i det italienske kjøkkenet i generasjoner. Denne retten kombinerer de karakteristiske søte og nøtteaktige smakene i pinjekjerner og rosiner for å skape en unik og balansert smaksprofil som virkelig løfter frem fiskens naturlige kvaliteter.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fisk av aller høyeste kvalitet for best resultat.
- 2Dekk til stekepannen under tilberedningen for å la alle smakene utvikle seg perfekt.
- 3Bløtlegg rosinene i varmt vann i 10-15 minutter for å gjøre dem mørere og saftigere.
Serveringsforslag
Server rødmulle-retten med en frisk, grønn salat og et glass tørr, hvitvin for å komplimentere de intense smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rødmulle med pinjekjerner og rosiner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rødmulle med pinjekjerner og rosiner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rødmulle med pinjekjerner og rosiner?▼
Total tilberedningstid for Rødmulle med pinjekjerner og rosiner er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rødmulle med pinjekjerner og rosiner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rødmulle med pinjekjerner og rosiner?▼
En porsjon av Rødmulle med pinjekjerner og rosiner inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
