Ingredienser
- 340 g fullkornspenne
- 0.6 dl olivenolje
- 4 store hvitløksfedd, tynne skiver
- 1.2 dl soltørkede tomater (ikke olje-pakket), skåret i strimler
- 225 g skinn- og benfri kyllingbryst, tynne skiver
- 4.7 dl grovhakkede ruccolablad
- 1 middels stor radicchio, tynne skiver
- 1 stor endive, fjern den nederste 1 cm, deretter skåret i tynne strimler
- 1.8 dl lavsaltet kyllingkraft
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 3.6 dl ferske basilikumblader, tynne skiver, pluss mer til pynt
- 0.6 dl revet parmesanost
Ingredienser
- 340 g fullkornspenne
- 0.6 dl olivenolje
- 4 store hvitløksfedd, tynne skiver
- 1.2 dl soltørkede tomater (ikke olje-pakket), skåret i strimler
- 225 g skinn- og benfri kyllingbryst, tynne skiver
- 4.7 dl grovhakkede ruccolablad
- 1 middels stor radicchio, tynne skiver
- 1 stor endive, fjern den nederste 1 cm, deretter skåret i tynne strimler
- 1.8 dl lavsaltet kyllingkraft
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 3.6 dl ferske basilikumblader, tynne skiver, pluss mer til pynt
- 0.6 dl revet parmesanost
Slik gjør du:
- Kok pastaen i henhold til pakkens anvisninger. Sil av vannet, og ta vare på 1.2 dl av pastavannet.
- Mens pastaen koker, varm opp oljen på middels varme i en stor, tykk stekepanne.
- Tilsett hvitløk og tomater, og kok til hvitløken er myk, men ikke brunet, ca. 2 minutter.
- Tilsett kyllingen og kok, mens du rører et par ganger, til den er gjennomkokt, ca. 5 minutter.
- Tilsett ruccola, radicchio, endive, buljong, salt og pepper, og kok til grønnsakene er visnet, 1–2 minutter.
- Tilsett pastavannet etter behov for en mer flytende saus.
- Bland pastaen og grønnsaksblandingen i pastakjelen og vend godt.
- Tilsett basilikum rett før servering.
- Pynt med revet parmesan og et lite dryss basilikum.
Om denne retten
Denne Tricolore Penne Pasta-retten er en smaksfull og fargerik kombinasjon av italienske smaker. Den er inspirert av den tradisjonelle italienske salaten som bærer det samme navnet, med sin friske blanding av ruccola, radicchio og endive. Ved å tilføye kylling får denne pastaretten et deilig og næringsfylt preg som gjør den perfekt for en midtukemiddag eller en enkel helgemiddag med venner.
Tips og Varianter
- 1Skjær kyllingen i tynne skiver for rask steking og jevn tilberedning.
- 2Skyll ruccolabladene grundig for å fjerne eventuelle jord- eller sandpartikler.
- 3Sørg for å tilsette pastavannet etter behov for å få en saus med riktig konsistens.
Serveringsforslag
Server pastaretten varm, garnert med friske basilikumblader og revet parmesan. Et glass frisk, sprø hvitvin vil komplettere smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tricolore Penne Pasta med kylling og grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tricolore Penne Pasta med kylling og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tricolore Penne Pasta med kylling og grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Tricolore Penne Pasta med kylling og grønnsaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tricolore Penne Pasta med kylling og grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tricolore Penne Pasta med kylling og grønnsaker?▼
En porsjon av Tricolore Penne Pasta med kylling og grønnsaker inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
