Tricolor Taffy
Lær hvordan du lager tricolor taffy med denne enkle oppskriften. Perfekt som søtt bakverk eller godbit til enhver anledning.
Om denne retten
Denne fargerike taffyen er ikke bare et visuelt festfyrverkeri, men også en nostalgisk reise tilbake til barndommens godterier. Den trillende sødmen av lys maissirup, den delikate vaniljearomaen og de friske, klare smakene av appelsin og peppermynte skaper en harmonisk dans på tungen. Enten du nyter den som et søtt mellommåltid eller som avslutning på et festmåltid, garanterer denne tricolore taffyen et øyeblikk av ren nytelse.
Ingredienser
- 1, 4,7 dl sukker
- 2,4 dl vann
- 2,4 dl lys mais sirup
- 1/4 teskje salt
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- Non-stick matlagingsspray
- 1 teskje peppermynteekstrakt
- 1 teskje appelsinekstrakt
- Matfarging
- Smør
Ingredienser
- 1, 4,7 dl sukker
- 2,4 dl vann
- 2,4 dl lys mais sirup
- 1/4 teskje salt
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- Non-stick matlagingsspray
- 1 teskje peppermynteekstrakt
- 1 teskje appelsinekstrakt
- Matfarging
- Smør
Fremgangsmåte
- 1I en 4-liters kjele, bland sukker, vann, mais sirup og salt. Rør ikke, men snurr kjelen over varmen for å løse opp sukkeret helt. Øk varmen og kok opp til mykballstadiet (250 grader). Bruk et sukkertermometer for nøyaktighet. Vask innsiden av kjelen med en fuktig kakebørste om nødvendig. Ta kjelen av varmen, rør inn smør og vanilje.
- 2Smør tre bakeplater med non-stick spray. Hell blandingen ut på bakeplatene, og del den i tre like deler. Bland peppermynteekstrakt og et par dråper grønn matfarge i én del. Bland appelsinekstrakt og et par dråper gul matfarge i en annen del. La den enkle vaniljeblandingen være som den er. Når godteriet avkjøles, løft kantene mot midten med en metallspatel eller benkskrape slik at det ikke stivner. Når det er akkurat kaldt nok til å håndtere, smør hendene dine og trekk taffyen ut i lange remser. Vri og trekk til taffyen er stiv og fargen jevn. Kutt remsene i 2,5 cm biter med rene, smurte kjøkkensaks. Pakk hver bit inn i vokspapir og oppbevar i en lufttett beholder.
Tips og Varianter
- 1Bruk et nøyaktig sukkertermometer for å oppnå perfekt mykballstadium - ikke ta snarveier!
- 2Del deigen raskt i tre like deler før den stivner for mye, og tilsett essensene og fargestoffene umiddelbart.
- 3Sørg for å smøre hendene godt når du trekker ut og former taffyen for å unngå klistring.
Serveringsforslag
Denne fargerike taffyen passer perfekt som en søt avslutning på et festmåltid, servert sammen med en kopp nytrukket kaffe eller et glass isskall vin. Alternativt kan du pakke den pent inn og gi bort som en hjemmelaget, personlig julegave.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tricolor Taffy?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tricolor Taffy. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tricolor Taffy?▼
Total tilberedningstid for Tricolor Taffy er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tricolor Taffy vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tricolor Taffy?▼
En porsjon av Tricolor Taffy inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
