Grillet Tri-Tip med Chipotle-krydder
Lær hvordan du lager en saftig tri-tip med krydret chipotle-rub. Perfekt for sommergrilling eller helgekos. Enkel oppskrift for alle nivåer!
Foto av Regina Tommasi på Pexels
Ingredienser
- 900-1150 g tri-tip biff (ca. 5 cm tykk)
- Koshersalt
- Chipotle-rub
Ingredienser
- 900-1150 g tri-tip biff (ca. 5 cm tykk)
- Koshersalt
- Chipotle-rub
Slik gjør du:
- Strø tri-tipen med koshersalt.
- Masser chipotle-rubben godt inn i kjøttet.
- La biffen hvile i romtemperatur i 1 time, eller oppbevar den udekket i kjøleskapet over natten. Hvis den har vært i kjøleskapet, ta den ut og la den komme til romtemperatur før grilling.
- Bygg opp en to-soners brann i en kullgrill, eller forvarm en gassgrill til middels høy varme.
- Stek biffen i 3-4 minutter per side over direkte varme til den har fått en fin stekeskorpe.
- Overfør til den lavere varmesonen (eller skru ned gassgrillens varme til middels) og stek ytterligere 6-8 minutter per side, eller til et steketermometer viser 49°C for rå (biffen vil fortsette å steke til ca. 52°C, eller medium-rare, mens den hviler).
- Overfør kjøttet til et skjærebrett og la det hvile i 10 minutter.
- Skjær tynne skiver mot fibrene.
Om denne retten
Tri-tip er et fantastisk stykke fra den bløteste delen av storfe, som gir en mør og saftig kjøttbit når den tilberedes riktig. Denne retten fremhever det beste i dette spesielle kjøttstykket ved å krydre det med en aromatisk chipotle-rub som forsterker kjøttets naturlige, dype smaker. En skikkelig fest for både øye og gane.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at tri-tipen har god kontakt med grillen for å få en jevn steking og fin skorpe.
- 2Du kan bytte ut chipotlepulveret i rubben med en mild chili, paprikapulver eller kajennepepper for å justere styrken etter din smak.
- 3La kjøttet hvile i minst 10 minutter før skjæring – dette lar kjøttsaftene fordele seg jevnt.
Serveringsforslag
Den røde fargen og den søtlig-krydrede smaken i tri-tip passer utmerket til å servere med en frisk salat med avokado, rødløk og lime. En tørr, krydret rødvin vil også løfte denne retten til nye høyder.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet Tri-Tip med Chipotle-krydder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet Tri-Tip med Chipotle-krydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet Tri-Tip med Chipotle-krydder?▼
Total tilberedningstid for Grillet Tri-Tip med Chipotle-krydder er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet Tri-Tip med Chipotle-krydder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet Tri-Tip med Chipotle-krydder?▼
En porsjon av Grillet Tri-Tip med Chipotle-krydder inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
