Tri-Tip med chipotle-krydder
Lær hvordan du lager en saftig tri-tip med krydret chipotle-rub. Perfekt for sommergrilling eller helgekos. Enkel oppskrift for alle nivåer!
Om denne retten
Tri-tip er et fantastisk kutt fra den bløteste delen av storfet, som gir en mørbankede og saftig kjøttbit når den lages riktig. Denne retten bringer frem det beste i dette spesielle kjøttstykket ved å krydre det med en aromatisk chipotle-rub som forsterker kjøttets naturlige, dype smaker. En skikkelig trakters fryd for både øye og gane.
Ingredienser
- 1. 2 - 2 ½ pund tri-tip biff (ca. 5 cm tykk)
- Koshersalt
- Chipotle-rub
Ingredienser
- 1. 2 - 2 ½ pund tri-tip biff (ca. 5 cm tykk)
- Koshersalt
- Chipotle-rub
Fremgangsmåte
- 1Strø tri-tip med kosher salt. Masser inn Chipotle-rub i kjøttet. La biffen hvile i romtemperatur i 1 time eller oppbevar den udekket i kjøleskapet over natten. Ta den ut av kjøleskapet og la den komme til romtemperatur før grilling. Bygg opp en to-soners brann i en kullgrill, eller forvarm en gassgrill til middels høy varme. Stek i 3-4 minutter per side over direkte varme til den er pent brent. Overfør til den lavere varme sonen (eller skru ned gassgrillens varme til middels) og stek ytterligere 6-8 minutter per side, eller til et steketermometer viser 120°F for rått (biffen vil fortsette å steke til ca. 125°F, eller medium-rare, mens den hviler). Overfør kjøttet til et skjærebrett og la det hvile i 10 minutter. Skjær tynne skiver mot fibrene.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at tri-tip-en har god kontakt med grillen for å få en jevn steiking og fin skorpe.
- 2Du kan bytte ut chipotlepulveret i rubben med en mild chili, paprikapulver eller cayennepeper for å justere styrken etter din smak.
- 3La kjøttet hvile i minst 10 minutter før skjæring - dette lar kjøttsaftene fordele seg jevnt.
Serveringsforslag
Den røde fargen og den søtlig-krydrede smaken i tri-tip passer utmerket til å servere med en frisk salat med avokado, rødløk og lime. En tørr, krydret rødvin vil også løfte denne retten til nye høyder.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tri-Tip med chipotle-krydder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tri-Tip med chipotle-krydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tri-Tip med chipotle-krydder?▼
Total tilberedningstid for Tri-Tip med chipotle-krydder er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tri-Tip med chipotle-krydder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tri-Tip med chipotle-krydder?▼
En porsjon av Tri-Tip med chipotle-krydder inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
