Hjemmelagde sjokoladetrøfler
Lær hvordan du lager smakfulle sjokoladetrøfler med denne enkle oppskriften. Perfekt som gave eller som en søt avslutning på måltidet.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 225 g mørk sjokolade, hakket (minst 60% kakaoinnhold)
- 225 g kremfløte, varm (ikke kokende)
- kakaopulver
- karamelliserte hasselnøtter, hakket
- sprø perler
- regnbuefarget strøssel
- ristede mandler, knust
Ingredienser
- 225 g mørk sjokolade, hakket (minst 60% kakaoinnhold)
- 225 g kremfløte, varm (ikke kokende)
- kakaopulver
- karamelliserte hasselnøtter, hakket
- sprø perler
- regnbuefarget strøssel
- ristede mandler, knust
Slik gjør du:
- Smelt den hakkede sjokoladen forsiktig i et vannbad.
- Ha den varme kremfløten i en middels stor bolle. Hell den smeltede sjokoladen over fløten.
- Visp blandingen veldig sakte til den blir en blank og elastisk emulsjon. Dette er ganachen.
- Sett ganachen i kjøleskapet til den er helt fast, gjerne over natten.
- Ta den kalde ganachen ut av kjøleskapet. Bruk en skje til å forme små mengder og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett.
- Sett brettet i kjøleskapet i omtrent 10 minutter for å stivne litt.
- Rull deretter hver kule ut til omtrent golfball-størrelse.
- Rull trøflene i de ulike belegningene (kakaopulver, hakkede hasselnøtter, sprø perler, strøssel, knuste mandler).
- Legg trøflene på et serveringsfat, eller oppbevar dem tildekket i kjøleskapet til de skal serveres.
Om denne retten
Disse hjemmelagde trøflene er den ultimate luksuskonfekten! Sjokoladeelskere over hele landet vil bli forført av den rike, smakfulle ganachen og de delikate, sprøe toppingene. Denne mørke delikatessen har sine røtter i den franske konditorkunsten, men passer like godt til en uformell kaffestund som til en formell anledning.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun kvalitetssjokolade med minst 60% kakaoinnhold for optimal smaksfylde.
- 2La ganachen stivne helt i kjøleskapet før du former den - det gir en mykere og mer smøraktig konsistens.
- 3Dekk trøflene i et utvalg av toppinger for å skape et fargerikt og festlig uttrykk.
Serveringsforslag
Servér de kremete, søte trøflene med en kopp varm, sterk kaffe eller et glass aromatisk portvin. Disse små nytelsene passer perfekt som en avslutning på et festmåltid eller som en eksklusiv dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelagde sjokoladetrøfler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelagde sjokoladetrøfler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelagde sjokoladetrøfler?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelagde sjokoladetrøfler er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelagde sjokoladetrøfler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelagde sjokoladetrøfler?▼
En porsjon av Hjemmelagde sjokoladetrøfler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
