Saftig Tres Leches-kake med kanel
Oppskrift på Tres Leches-kake – en myk og saftig kake dynket i tre typer melk, toppet med pisket krem og kanel. Perfekt til fest!
Foto av freestocks.org på Pexels
Ingredienser
- Non-stick spray til kakeformen
- 3,5 dl hvetemel, pluss mer til utstøving av kakeformen
- 1 ss bakepulver
- 4 store egg, separert
- 3,5 dl sukker
- 1,2 dl helmelk
- 1 (395 g) boks søtet kondensert melk
- 1 (340 g) boks usøtet kondensert melk
- 4,7 dl kremfløte, delt
- 3 ss appelsinlikør (anbefalt: Grand Marnier)
- 1 ss melis
- 0,5 ts malt kanel
Ingredienser
- Non-stick spray til kakeformen
- 3,5 dl hvetemel, pluss mer til utstøving av kakeformen
- 1 ss bakepulver
- 4 store egg, separert
- 3,5 dl sukker
- 1,2 dl helmelk
- 1 (395 g) boks søtet kondensert melk
- 1 (340 g) boks usøtet kondensert melk
- 4,7 dl kremfløte, delt
- 3 ss appelsinlikør (anbefalt: Grand Marnier)
- 1 ss melis
- 0,5 ts malt kanel
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Spray og mel en 25 cm rund kakeform med 5 cm høye sider, og dekk bunnen med bakepapir. Smør bakepapiret.
- Bland hvetemel og bakepulver i en middels stor bolle. Sett til side.
- I en stor bakebolle, bruk en elektrisk mikser med visp og pisk eggehvitene til det blir skummende. Mens mikseren går, tilsett gradvis sukkeret og pisk til stive topper.
- Pisk inn eggeplommene, én om gangen, og bland godt etter hver tilsetting.
- Tilsett melblandingen i tre omganger, vekselvis med helmelken i to omganger. Bland forsiktig til en jevn røre.
- Hell røren i den forberedte formen og stek til en kakepinne kommer ut ren når den settes inn i midten, ca. 30 minutter.
- La kaken avkjøle litt, ca. 10 minutter, før den snus opp ned på et fat med 2,5 cm høye kanter.
- Stikk hull i toppen av kaken med en tykk pinne.
- Bland søtet kondensert melk, usøtet kondensert melk, 2,5 dl kremfløte og appelsinlikør i en middels stor bolle.
- Hell melkeblandingen over kaken mens den er varm. Dekk til og sett i kjøleskapet til den er kald, ca. 3 timer eller over natten.
- Bland resten av kremfløten (2,2 dl) og melis i en middels stor bolle. Bruk en elektrisk mikser og pisk til myke topper dannes.
- Fordel den piskede kremen over toppen av kaken og dryss med malt kanel.
Om denne retten
Tres Leches-kaken er en sømløs kombinasjon av teksturer og smaker. Denne tradisjonelle meksikanske kaken er en utrolig smakfull og fuktig dessert som garantert vil imponere gjestene dine. Med sin sødme og kremete konsistens, er dette en festlig avslutning på et måltid som passer utmerket til spesielle anledninger.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at eggene er romtempererte før du begynner, dette gir en luftigere kakebunn.
- 2Bruk kondensert melk av god kvalitet, dette er essensielt for den unike smaken.
- 3La kaken få god tid til å trekke inn all melkeblandingen før du heller på pisket krem - dette sikrer en jevn og kremet konsistens.
Serveringsforslag
Tres Leches-kaken er en utmerket avslutning på et meksikansk-inspirert måltid. Server den gjerne sammen med friske bær og en god kopp sterkt, aromatisk kaffe for en perfekt balanse av søtt og syrlig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig Tres Leches-kake med kanel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig Tres Leches-kake med kanel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig Tres Leches-kake med kanel?▼
Total tilberedningstid for Saftig Tres Leches-kake med kanel er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig Tres Leches-kake med kanel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig Tres Leches-kake med kanel?▼
En porsjon av Saftig Tres Leches-kake med kanel inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
