Tres Leches-kake
Oppskrift på tres leches kake - en myk og saftig melkesjokoladekake som garantert imponerer. Lær hvordan du lager den steg for steg.
Om denne retten
Tres Leches-kaken er en sømløs kombinasjon av teksturer og smaker. Denne tradisjonelle meksikanske kaken er en utrolig smakfull og fuktig dessert som garantert vil imponere gjestene dine. Med sin sødme og kremet konsistens, er dette en festlig avslutning på et måltid som passer utmerket til spesielle anledninger.
Ingredienser
- Non-stick spray til kakeformen
- 1 ½ kopper hvetemel, pluss mer til utstøving av kakeformen
- 1 spiseskje bakepulver
- 4 store egg, separert
- 1 ½ kopper sukker
- ½ kopp helmelk
- 1 (395 gram) boks søtet kondensert melk
- 1 (340 gram) boks kondensert melk uten tilsatt sukker
- 4,7 dl kremfløte, delt
- 3 spiseskjeer appelsinlikør (anbefalt: Grand Marnier)
- 1 spiseskje melis
- ½ teskje malt kanel
Ingredienser
- Non-stick spray til kakeformen
- 1 ½ kopper hvetemel, pluss mer til utstøving av kakeformen
- 1 spiseskje bakepulver
- 4 store egg, separert
- 1 ½ kopper sukker
- ½ kopp helmelk
- 1 (395 gram) boks søtet kondensert melk
- 1 (340 gram) boks kondensert melk uten tilsatt sukker
- 4,7 dl kremfløte, delt
- 3 spiseskjeer appelsinlikør (anbefalt: Grand Marnier)
- 1 spiseskje melis
- ½ teskje malt kanel
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Spray og mel en 25 cm rund kakeform med 5 cm høye sider, og dekk den med bakepapir. Smør bakepapiret.
- 3Bland melet og bakepulveret i en middels stor bolle. Sett til side.
- 4I en stor bakebolle, bruk en elektrisk mikser med visp vedlegg, og pisk eggehvitene til det blir skummende. Mens mikseren går, tilsett gradvis sukkeret og pisk til stive topper. Pisk inn eggeplommene, én om gangen, og bland godt etter hver tilsetting. Tilsett melet i tre omganger, vekselvis med den hele melken i to omganger.
- 5Hell røren i den forberedte formen og stek til en kakepinne kommer ut ren når den settes inn i midten, ca. 30 minutter. La kaken avkjøle litt, ca. 10 minutter, før den snus opp ned på et fat med 2,5 cm høye kanter.
- 6Stikk hull i toppen av kaken med en tykk pinne. Bland kondensert søtet melk, hermetisk melk, 2,5 dl kremfløte og appelsinlikør i en middels stor bolle. Hell blandingen over kaken mens den er varm. Dekk til og sett i kjøleskapet til den er kald, ca. 3 timer eller over natten.
- 7Bland resten av kremfløten og melis i en middels stor bolle. Bruk en elektrisk mikser og pisk til myke topper dannes. Fordel den piskede kremen over toppen av kaken og dryss med malt kanel.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at eggene er romtempererte før du begynner, dette gir en luftigere kakebunn.
- 2Bruk god kvalitet kondensert melk, dette er essensielt for den unike smaken.
- 3La kaken få god tid til å trekke inn all melkeblandingen før du heller på pisket krem - dette sikrer en jevn og kremet konsistens.
Serveringsforslag
Tres Leches-kaken er en utmerket avslutning på et meksikansk inspirert måltid. Server den gjerne sammen med friske bær og en god kopp sterkt, aromatisk kaffe for en perfekt balanse av søtt og syrlig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tres Leches-kake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tres Leches-kake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tres Leches-kake?▼
Total tilberedningstid for Tres Leches-kake er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tres Leches-kake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tres Leches-kake?▼
En porsjon av Tres Leches-kake inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
