Trekanter fylt med ost
Oppskrift på ostefylte trekantede bakverk, perfekte som forrett eller snacks. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Disse rike, fyldige ostekakene er et tradisjonsrikt uttrykk for den norske matarven. Inspirert av de klassiske fylt filodeigen-rettene i Middelhavet, har denne oppskriften et uttalt, nordisk preg takket være den smaksrike spinaten og den kremete fetaosten. De sprø, gyldne trekantene er en delikat og elegante måte å servere en norsk spesialitet på.
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 løk, finhakket
- 1 (280 gram) pakke frossen hakket spinat - tint, avrent og presset tørr
- 1 ts salt
- 1 (115 gram) pakke fetaost, smuldret
- 1,2 dl cottage cheese
- 1 egg, pisket
- 1 (450 gram) pakke filodeig
- 2,4 dl usaltet smør, smeltet
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 løk, finhakket
- 1 (280 gram) pakke frossen hakket spinat - tint, avrent og presset tørr
- 1 ts salt
- 1 (115 gram) pakke fetaost, smuldret
- 1,2 dl cottage cheese
- 1 egg, pisket
- 1 (450 gram) pakke filodeig
- 2,4 dl usaltet smør, smeltet
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olivenolje i en middels stor kjele over middels varme. Kok sakte og rør inn løk til den er myk, ca. 5 minutter. Bland inn spinat og salt. Rør inn fetaost, cottage cheese og egg. Kok og rør til det tykner, 5 til 10 minutter. Skru ned varmen og la det småkoke.
- 2Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 3Rull ut filodeigen i ark, ett om gangen, på en flat overflate. Pensle med usaltet smør. Kutt i strimler ca. 12 cm brede. Legg 1 spiseskje av løk-, spinat- og feta-blandingen på den ene enden av hver deigstrimmel. Brett enden av strimmelen over fyllet slik at det danner en trekant. Fortsett å brette strimmelen i trekantede former til det gjenstår en liten, fylt trekantet paiform. Pensle med usaltet smør. Gjenta med resten av filodeigen.
- 4Plasser de fylte trekantene på et stort bakepapirkledd stekebrett. Stek i den forvarmede ovnen i 12 til 15 minutter, til de er gyldne og sprø. Server varme.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å presse all væske ut av den tinte spinaten for å unngå at fyllet blir for vått.
- 2Bruk gjerne litt ekstra cottage cheese eller ricotta for en enda fyldigere konsistens.
- 3For ekstra crunch, kan du strø litt panko-smuler over trekantene før de stekes.
Serveringsforslag
Disse ostekakene er et flott tilbehør til en norsk middag med lapskaus eller kjøttkaker. De passer også utmerket som en elegant, hjemmelaget forrett sammen med et glass tørt, hvitt vin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Trekanter fylt med ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Trekanter fylt med ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Trekanter fylt med ost?▼
Total tilberedningstid for Trekanter fylt med ost er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Trekanter fylt med ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Trekanter fylt med ost?▼
En porsjon av Trekanter fylt med ost inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
