Sprø fritert kylling (triple-dippet)
Lær hvordan du lager perfekt sprø og saftig fritert kylling med denne enkle oppskriften. En deilig hovedrett for hele familien.
Foto av James Ampong Quilario på Pexels
Ingredienser
- 7 dl hvetemel
- 1.5 ss hvitløkssalt
- 1 ss malt svart pepper
- 1 ss paprika
- 0.5 ts fuglekrydder
- 3.5 dl hvetemel
- 1 ts salt
- 0.25 ts malt svart pepper
- 2 eggeplommer, pisket
- 3.5 dl øl eller vann
- 1 liter vegetabilsk olje til fritering
- 1 (1360 g) hel kylling, delt i biter
Ingredienser
- 7 dl hvetemel
- 1.5 ss hvitløkssalt
- 1 ss malt svart pepper
- 1 ss paprika
- 0.5 ts fuglekrydder
- 3.5 dl hvetemel
- 1 ts salt
- 0.25 ts malt svart pepper
- 2 eggeplommer, pisket
- 3.5 dl øl eller vann
- 1 liter vegetabilsk olje til fritering
- 1 (1360 g) hel kylling, delt i biter
Slik gjør du:
- I en middels stor bolle blander du sammen 7 dl mel, hvitløkssalt, 1 ss svart pepper, paprika og fuglekrydder.
- I en separat bolle rører du sammen 3.5 dl mel, salt, 0.25 ts pepper, eggeplommer og øl. Du kan trenge å tynne ut røren med mer øl hvis den er for tykk.
- Varm opp oljen i en dypfrityrkoker til 175 °C.
- Fukt hvert kyllingstykke med litt vann, dypp det deretter i den tørre blandingen. Rist av overflødig mel.
- Dypp kyllingstykket i den våte blandingen, før du igjen dypper det i den tørre blandingen.
- Plasser forsiktig kyllingstykkene i den varme oljen. Ikke overfyll frityrkokeren.
- Friter i 15 til 18 minutter, eller til de er godt brune og gjennomstekte. Mindre stykker vil trenge kortere tid, mens større stykker kan trenge litt lengre tid.
- Ta opp kyllingstykkene og la dem renne av på kjøkkenpapir før servering.
Om denne retten
Sprø fritert kylling (triple-dippet) er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, hvitløkssalt, malt svart pepper og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø fritert kylling (triple-dippet)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø fritert kylling (triple-dippet). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø fritert kylling (triple-dippet)?▼
Total tilberedningstid for Sprø fritert kylling (triple-dippet) er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø fritert kylling (triple-dippet) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø fritert kylling (triple-dippet)?▼
En porsjon av Sprø fritert kylling (triple-dippet) inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
