Trefoldig dyppet fritert kylling
Oppskrift på sprø og saftig stekt kylling med triple dipping-teknikk. Perfekt for en smakfull middag eller helgefeiring.
Om denne retten
Trefoldig dyppet fritert kylling er en ikonisk rett som stammer fra det dype Sør i USA. Denne saftige og sprø kyllingen er et smakseksplisjon som løfter hverdagsgryter til nye høyder. Kombinasjonen av krydret mel, luftig batter og den perfekte steketeknikken gjør denne retten til et uunngåelig høydepunkt på middagsbordet.
Ingredienser
- 7,1 dl hvetemel til allsidig bruk
- 1 1/2 spiseskjeer hvitløkssalt
- 1 spiseskje malt svart pepper
- 1 spiseskje paprika
- 1/2 teskje fuglesmakstilsetning
- 3,2 dl hvetemel til allsidig bruk
- 1 teskje salt
- 1/4 teskje malt svart pepper
- 2 eggeplommer, pisket
- 3,6 dl øl eller vann
- 1 kvart liter vegetabilsk olje til steking
- 1 (1360 gram) hel kylling, delt i biter
Ingredienser
- 7,1 dl hvetemel til allsidig bruk
- 1 1/2 spiseskjeer hvitløkssalt
- 1 spiseskje malt svart pepper
- 1 spiseskje paprika
- 1/2 teskje fuglesmakstilsetning
- 3,2 dl hvetemel til allsidig bruk
- 1 teskje salt
- 1/4 teskje malt svart pepper
- 2 eggeplommer, pisket
- 3,6 dl øl eller vann
- 1 kvart liter vegetabilsk olje til steking
- 1 (1360 gram) hel kylling, delt i biter
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor bolle blander du sammen 3 kopper mel, hvitløkssalt, 1 spiseskje svart pepper, paprika og fuglegryte-krydder. I en separat bolle rører du sammen 1 1/3 kopper mel, salt, 1/4 teskje pepper, eggeplommer og øl. Du kan trenge å tynne ut røren med mer øl hvis den er for tykk.
- 2Varm opp oljen i en dypfryer til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Fukt hvert kyllingstykke med litt vann, dypp det deretter i den tørre blandingen. Rist av overflødig og dypp det i den våte blandingen, før du igjen dypper det i den tørre blandingen.
- 3Plasser forsiktig kyllingstykkene i den varme oljen. Stek i 15 til 18 minutter, eller til de er godt brune. Mindre stykker vil ikke trenge like lang tid. Store stykker kan trenge litt lengre tid. Ta opp og la renne av på kjøkkenpapir før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk hvetemel av høy kvalitet for den ultimate sprøheten.
- 2Erbryting av eggeplommene i batterdeigen gir en luftigere og mer krokant overflate.
- 3Du kan erstatte ølbatterdeigen med husholdningssoda eller buttermilk for en enda mer smakfull variant.
Serveringsforslag
Den sprø og velbalanserte kyllingen passer utmerket til et kremet potetmos eller en frisk, grønn salat. Server med en deilig hjemmelaget barbecue-saus for å komplettere de syrlige og krydrede smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Trefoldig dyppet fritert kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Trefoldig dyppet fritert kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Trefoldig dyppet fritert kylling?▼
Total tilberedningstid for Trefoldig dyppet fritert kylling er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Trefoldig dyppet fritert kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Trefoldig dyppet fritert kylling?▼
En porsjon av Trefoldig dyppet fritert kylling inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
