Sprø fritert kylling med trippelpanering
Lær å lage sprø og saftig fritert kylling med trippelpanering. Perfekt for en smakfull middag eller helgekos.
Foto av James Ampong Quilario på Pexels
Ingredienser
- 7 dl hvetemel
- 1.5 ss hvitløkssalt
- 1 ss malt svart pepper
- 1 ss paprika
- 0.5 ts fuglekrydder
- 3.5 dl hvetemel
- 1 ts salt
- 0.25 ts malt svart pepper
- 2 eggeplommer, pisket
- 3.5 dl øl eller vann
- 1 liter vegetabilsk olje til steking
- 1 (1360 g) hel kylling, delt i biter
Ingredienser
- 7 dl hvetemel
- 1.5 ss hvitløkssalt
- 1 ss malt svart pepper
- 1 ss paprika
- 0.5 ts fuglekrydder
- 3.5 dl hvetemel
- 1 ts salt
- 0.25 ts malt svart pepper
- 2 eggeplommer, pisket
- 3.5 dl øl eller vann
- 1 liter vegetabilsk olje til steking
- 1 (1360 g) hel kylling, delt i biter
Slik gjør du:
- Bland 7 dl hvetemel, hvitløkssalt, 1 ss svart pepper, paprika og fuglekrydder i en middels stor bolle.
- I en separat bolle, rør sammen 3.5 dl hvetemel, salt, 0.25 ts pepper, eggeplommer og øl. Tynn ut røren med mer øl eller vann om den er for tykk.
- Varm opp oljen i en dypfrityrkoker eller stor kjele til 175 °C.
- Fukt hvert kyllingstykke lett med vann, dypp det deretter i den tørre melblandingen. Rist av overflødig mel.
- Dypp kyllingstykket i den våte røren, og dypp det deretter i den tørre melblandingen igjen.
- Plasser forsiktig kyllingstykkene i den varme oljen. Stek i 15 til 18 minutter, eller til de er gyllenbrune og gjennomstekte. Mindre stykker trenger kortere tid, større stykker kan trenge litt lengre tid.
- Ta opp kyllingen og la den renne av på kjøkkenpapir før servering.
Om denne retten
Sprø fritert kylling med trippelpanering er en ikonisk rett som stammer fra det dype Sør i USA. Denne saftige og sprø kyllingen er en smakseksplosjon som løfter hverdagsmiddagen til nye høyder. Kombinasjonen av krydret mel, luftig røre og den perfekte steketeknikken gjør denne retten til et uimotståelig høydepunkt på middagsbordet.
Tips og Varianter
- 1Bruk hvetemel av høy kvalitet for den ultimate sprøheten.
- 2Eggeplommene i røren bidrar til en luftigere og mer sprø overflate.
- 3Du kan erstatte øl i røren med kullsyrevann eller kjernemelk for en annen smaksvariant.
Serveringsforslag
Den sprø og velbalanserte kyllingen passer utmerket til kremet potetmos eller en frisk, grønn salat. Server med en deilig hjemmelaget barbecuesaus for å komplementere de syrlige og krydrede smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø fritert kylling med trippelpanering?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø fritert kylling med trippelpanering. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø fritert kylling med trippelpanering?▼
Total tilberedningstid for Sprø fritert kylling med trippelpanering er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø fritert kylling med trippelpanering vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø fritert kylling med trippelpanering?▼
En porsjon av Sprø fritert kylling med trippelpanering inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
