Krydrede ingefærkjeks med brunt sukker
Lær hvordan du lager deilige ingefærkjeks med et krydret preg. Perfekt som snacks eller gave. Enkle å lage og fulle av smak!
Foto av khats cassim på Pexels
Ingredienser
- 6 dl hvetemel
- 0.8 dl finhakket krystallisert ingefær
- 2 ts natron
- 0.25 ts salt
- 170 g usaltet smør, romtemperert
- 1.2 dl (pakket) gyllent brunt sukker
- 1.2 dl (pakket) mørkt brunt sukker
- 1 stort egg, romtemperert
- 0.6 dl lys sirup
- 1.5 ts finrevet fersk skrellet ingefær
- 1.5 ts malt ingefær
- 1 ts malt kanel
- 0.5 ts malt nellik
- ca. 0.8 dl sukker
Ingredienser
- 6 dl hvetemel
- 0.8 dl finhakket krystallisert ingefær
- 2 ts natron
- 0.25 ts salt
- 170 g usaltet smør, romtemperert
- 1.2 dl (pakket) gyllent brunt sukker
- 1.2 dl (pakket) mørkt brunt sukker
- 1 stort egg, romtemperert
- 0.6 dl lys sirup
- 1.5 ts finrevet fersk skrellet ingefær
- 1.5 ts malt ingefær
- 1 ts malt kanel
- 0.5 ts malt nellik
- ca. 0.8 dl sukker
Slik gjør du:
- Plasser en rist i øvre tredjedel og en rist i nedre tredjedel av ovnen. Forvarm ovnen til 175°C. Kle to bakeplater med bakepapir.
- Visp mel, kandisert ingefær, natron og 0.25 ts salt i en middels stor bolle.
- Bruk en elektrisk mikser og pisk smør i en stor bolle til det er kremaktig og lyst, ca. 2 minutter.
- Tilsett gradvis begge brune sukkertypene. Pisk på middels høy hastighet til det er luftig og kremaktig, ca. 3 minutter.
- Tilsett egg, sirup, fersk ingefær, malt ingefær, kanel og nellik. Pisk for å blande.
- Tilsett melet i to omganger, og pisk på lav hastighet bare til det er blandet mellom tilsetningene.
- Ha 0.8 dl sukker i en liten bolle.
- Mål opp 1 ss deig. Rull til en ball mellom håndflatene, og vend den deretter i sukkeret i bollen for å dekke. Legg på bakeplaten.
- Gjenta med resten av deigen, og pass på at kjeksene ligger med 4-5 cm mellomrom.
- Stek kjeksene til overflaten sprekker og de er faste rundt kantene, men fortsatt litt myke i midten, ca. 15 minutter.
- Avkjøl helt på plater på rist.
- Kjeksene kan lages opptil 4 dager i forveien. Oppbevar i lufttette beholdere ved romtemperatur.
Om denne retten
Krydrede ingefærkjeks med brunt sukker er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, finhakket krystallisert ingefær, natron og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 24 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede ingefærkjeks med brunt sukker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede ingefærkjeks med brunt sukker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede ingefærkjeks med brunt sukker?▼
Total tilberedningstid for Krydrede ingefærkjeks med brunt sukker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede ingefærkjeks med brunt sukker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede ingefærkjeks med brunt sukker?▼
En porsjon av Krydrede ingefærkjeks med brunt sukker inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
