Fargerik grønnsakswok med spisskummen og oregano
Lær hvordan du lager en fargerik og smakfull grønnsakswok med krydder av spisskummen og oregano. En enkel oppskrift for sunn og smakfull middag.
Foto av Philip Ackermann på Pexels
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 1 rød løk, delt i to, skivet
- 1 stor rød paprika, kuttet i 1 cm brede strimler
- 1 stor gul paprika, kuttet i 1 cm brede strimler
- 1 stor poblano-chili, uten frø, kuttet i 1 cm brede strimler
- 1 ss spisskummenfrø
- 4 mellomstore squash (ca. 450 g), trimmet, skåret på skarp diagonal i 1 cm tykke skiver
- 2 ss hakket fersk oregano
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 1 rød løk, delt i to, skivet
- 1 stor rød paprika, kuttet i 1 cm brede strimler
- 1 stor gul paprika, kuttet i 1 cm brede strimler
- 1 stor poblano-chili, uten frø, kuttet i 1 cm brede strimler
- 1 ss spisskummenfrø
- 4 mellomstore squash (ca. 450 g), trimmet, skåret på skarp diagonal i 1 cm tykke skiver
- 2 ss hakket fersk oregano
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stor non-stick panne på middels høy varme.
- Tilsett løk, rød paprika, gul paprika, poblano-chili og spisskummenfrø. Sauter til grønnsakene er lett myke, ca. 5 minutter.
- Tilsett squash og oregano. Sauter til squashen er sprø-mør, ca. 5 minutter til.
- Krydre med salt og pepper.
- La avkjøle til romtemperatur.
Om denne retten
Fargerik grønnsakswok er en eksplosjon av farger, smaker og teksturer. Denne retten stammer fra det livlige kjøkkenet i det vestlige Mexico, hvor lokalbefolkningen har perfeksjonert kunsten å lage smakfulle, men sunne retter av sesongbaserte grønnsaker. Kombinasjonen av søte paprikaer, sprø squash og den varme, nøtteaktige spisskummenen gir en fantastisk opplevelse for både ganen og øynene.
Tips og Varianter
- 1Skjær grønnsakene i tynne strimler for å sikre jevn tilberedning.
- 2La spisskummenfrøene steke i oljen i et minutt eller to før du tilsetter de andre ingrediensene, for å fremheve deres nøtteaktige smak.
- 3Bruk en wok eller stor stekepanne for å holde ingrediensene i bevegelse og unngå at de damper i stedet for at de steker.
Serveringsforslag
Fargerik grønnsakswok er en utmerket ledsager til grillet hvit fisk eller kylling. Server retten med nykokt quinoa eller ris for en næringsrik og balansert middag. En frisk salat med sitronolje-dressing vil også være et perfekt tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fargerik grønnsakswok med spisskummen og oregano?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fargerik grønnsakswok med spisskummen og oregano. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fargerik grønnsakswok med spisskummen og oregano?▼
Total tilberedningstid for Fargerik grønnsakswok med spisskummen og oregano er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fargerik grønnsakswok med spisskummen og oregano vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fargerik grønnsakswok med spisskummen og oregano?▼
En porsjon av Fargerik grønnsakswok med spisskummen og oregano inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
