Grillet laks med sitrusglasur
Lær hvordan du lager en smakfull grillet laks med en frisk sitrusglasur i denne enkle oppskriften. Perfekt for sommermåltidet!
Foto av Marvin Sacdalan på Pexels
Ingredienser
- 1.8 dl fersk appelsinjuice
- 0.6 dl fersk sitronjuice
- 0.6 dl fersk limesaft
- 0.6 dl kyllingkraft
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ss appelsinmarmelade
- 2 ss soyasaus
- 1 ss risvinseddik
- 1 ss lyst brunt sukker
- 1 ss smør
- En klype kosher salt
- Nykvernet svart pepper
- Extra virgin olivenolje, til pensling
- 4 laksefileter (ca. 170 g hver, 2.5 cm tykke)
- Kosher salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1.8 dl fersk appelsinjuice
- 0.6 dl fersk sitronjuice
- 0.6 dl fersk limesaft
- 0.6 dl kyllingkraft
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ss appelsinmarmelade
- 2 ss soyasaus
- 1 ss risvinseddik
- 1 ss lyst brunt sukker
- 1 ss smør
- En klype kosher salt
- Nykvernet svart pepper
- Extra virgin olivenolje, til pensling
- 4 laksefileter (ca. 170 g hver, 2.5 cm tykke)
- Kosher salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Lag glasuren: Kok opp alle ingrediensene til glasuren i en middels stor kjele over middels varme.
- Rør kontinuerlig for å smelte marmeladen og forhindre at blandingen brenner seg.
- La glasuren småkoke til den blir sirupsaktig, ca. 15 til 20 minutter.
- Juster krydderet med salt og nykvernet pepper etter smak.
- Varm opp grillen til middels høy varme.
- Pensle begge sider av laksefiletene med olivenolje rett før grilling.
- Krydre laksen med salt og pepper etter smak.
- Grill laksen i omtrent 4 minutter på hver side.
- Pensle med glasuren de siste minuttene av steketiden.
- Overfør laksen til et serveringsfat og pensle med resten av glasuren før servering.
Om denne retten
Grillet laks med sitrusglasur er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer fersk appelsinjuice, fersk sitronjuice, fersk limesaft og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For best resultat, ta laksen ut av kjøleskapet 20 minutter før tilberedning slik at den får romtemperatur.
- 4Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 5For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet laks med sitrusglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet laks med sitrusglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet laks med sitrusglasur?▼
Total tilberedningstid for Grillet laks med sitrusglasur er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet laks med sitrusglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet laks med sitrusglasur?▼
En porsjon av Grillet laks med sitrusglasur inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
