Tre søstre sautert med salviepesto
Oppskrift på three sisters saute med salvie pesto. En smakfull og sunn rett som passer perfekt til alle sesonger.
Om denne retten
Tre søstre sautert med salviepesto er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer olivenolje, heirloom-bønner, kokte, ører frossen søtmais, tint og avrente og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 455 gram zucchini squash, kuttet i bitestørrelser eller tynne juliennebiter
- 2. 3 spiseskjeer olivenolje
- 3. 2,4 dl heirloom-bønner, kokte
- 4. 2 ører frossen søtmais, tint og avrente
- 5. 2,4 dl modne, hakkede Roma-tomater
- 6. Salt og pepper
- 7. 0,8 dl salviepesto, oppskrift følger
- 8. 2,4 dl pinjekjerner
- 9. 1 ½ kopper ferske salvieblader, godt pakket
- 10. ½ kopp flatbladet persille
- 11. ½ kopp olivenolje
- 12. ¼ kopp hakket hvitløk
- 13. 1 teskje salt
- 14. 1 sitron, presset
- 15. 1 spiseskje fersk, mild geitost, valgfritt
Ingredienser
- 1. 455 gram zucchini squash, kuttet i bitestørrelser eller tynne juliennebiter
- 2. 3 spiseskjeer olivenolje
- 3. 2,4 dl heirloom-bønner, kokte
- 4. 2 ører frossen søtmais, tint og avrente
- 5. 2,4 dl modne, hakkede Roma-tomater
- 6. Salt og pepper
- 7. 0,8 dl salviepesto, oppskrift følger
- 8. 2,4 dl pinjekjerner
- 9. 1 ½ kopper ferske salvieblader, godt pakket
- 10. ½ kopp flatbladet persille
- 11. ½ kopp olivenolje
- 12. ¼ kopp hakket hvitløk
- 13. 1 teskje salt
- 14. 1 sitron, presset
- 15. 1 spiseskje fersk, mild geitost, valgfritt
Fremgangsmåte
- 11. Skyll og trim squash, julienne dem med en mandolin, bruk skallet for en pastalignende effekt, eller kutt dem i bitestore biter, eller bruk hele små squash.
- 22. Varm opp olje i en stor stekepanne. Tilsett squash og stek i 1 minutt, deretter tilsett bønner, mais og tomater i rekkefølge, og vend og rør mellom hver gang. Tilsett deretter salvie-pesto og rør forsiktig for å fordele det jevnt.
- 33. Salt etter behov, og server umiddelbart.
- 44. Rist pinjekjerner i en tørr stekepanne eller i en ovn på 350°F (ca. 180°C) på et stekebrett. Bland alle ingrediensene i en food processor eller blender og kjør til en jevn masse.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tre søstre sautert med salviepesto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tre søstre sautert med salviepesto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tre søstre sautert med salviepesto?▼
Total tilberedningstid for Tre søstre sautert med salviepesto er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tre søstre sautert med salviepesto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tre søstre sautert med salviepesto?▼
En porsjon av Tre søstre sautert med salviepesto inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
