Tre-peppers orzo
Oppskrift på three-pepper orzo, en smakfull og enkel rett med tre typer pepper. Perfekt for en rask og deilig middag.
Om denne retten
Tre-peppers orzo er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer orzo-pasta, Salt, til 3 store røde paprika og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 225 gram orzo-pasta
- Salt
- 2 til 3 store røde paprika
- 1,2 dl kyllingkraft
- 0,6 dl ekstra virgin olivenolje
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 stor grønn paprika, renset og hakket
- Nykvernet svart pepper
- 0,6 dl pepperoncini i skiver og litt syltejuice
Ingredienser
- 225 gram orzo-pasta
- Salt
- 2 til 3 store røde paprika
- 1,2 dl kyllingkraft
- 0,6 dl ekstra virgin olivenolje
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 stor grønn paprika, renset og hakket
- Nykvernet svart pepper
- 0,6 dl pepperoncini i skiver og litt syltejuice
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med vann over middels varme. Tilsett pasta og salt etter smak, og kok til den er al dente. Sil av vannet.
- 2Legg de røde paprikaene på et lite stekebrett og la dem bli svarte og jevnt brente under grillen. Dette kan også gjøres over åpen gassflamme. Legg dem i en bolle og dekk med plastfolie for å avkjøle. Skrell og fjern frøene fra paprikaene, hakk dem deretter og ha dem i en foodprocessor. Tilsett kraften og kjør til en glatt puré.
- 3Varm opp omtrent 1/4 kopp extra virgin olivenolje i en stekepanne over middels varme, og tilsett hvitløk og grønne paprikaer. Kok i 3 til 4 minutter, rør deretter inn puréen. Tilsett det kokte orzoen og smak til med salt og pepper. Rør inn pepperoncini og litt av saften, og vend godt slik at det blir dekket. Overfør til en serveringsskål og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tre-peppers orzo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tre-peppers orzo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tre-peppers orzo?▼
Total tilberedningstid for Tre-peppers orzo er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tre-peppers orzo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tre-peppers orzo?▼
En porsjon av Tre-peppers orzo inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
