Kremet orecchiette med tre oster og sopp
Enkel oppskrift på deilig orecchiette med tre oster og sopp, perfekt for en smakfull hovedrett. Rask å lage og full av kremet smak.
Foto av İNZİLE DAL på Pexels
Ingredienser
- 450 g tørket orecchiette
- 140 g frosne erter
- 2 ss usaltet smør
- 225 g skivet sopp
- 0.25 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
- 1.2 dl kremfløte
- 2.4 dl finrevet Monterey Jack
- 1.2 dl finrevet parmesan
- 1.2 dl smuldret blåmuggost
- 2 ss finhakket frisk gressløk
Ingredienser
- 450 g tørket orecchiette
- 140 g frosne erter
- 2 ss usaltet smør
- 225 g skivet sopp
- 0.25 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
- 1.2 dl kremfløte
- 2.4 dl finrevet Monterey Jack
- 1.2 dl finrevet parmesan
- 1.2 dl smuldret blåmuggost
- 2 ss finhakket frisk gressløk
Slik gjør du:
- Kok pasta i kokende, saltet vann i en stor gryte (5–6 liter) i henhold til pakkens anvisninger.
- Fire minutter før pastaen er ferdig, tilsett ertene.
- Reserver 1.2 dl av kokevannet, og sil deretter pastaen og ertene i en sil.
- Mens pastaen koker, varm smør i en 30 cm tykkbunnet stekepanne over middels høy varme til skummet legger seg.
- Stek soppen med salt og pepper, rør av og til, til all væske er fordampet og soppen er gyllen (ca. 4 minutter).
- Tilsett fløte og det reserverte kokevannet, og la det småkoke.
- Skru ned varmen og rør inn ostene til sausen er jevn og kremet.
- Tilsett den varme pastaen og ertene, og rør til alt er dekket av saus.
- Server med et dryss av gressløk.
Om denne retten
Denne orecchietteretten med tre oster og sopp er en sann smakseksplosjon for ganen. De søte frosne ertene, den sprø soppen og den kremete ostesausen skaper en perfekt balanse av teksturer og smaker. Retten har sine røtter i det klassiske italienske kjøkken, men får et moderne preg av de tre utvalgte ostene som gir den både sødme, syre og salt.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å ha alle ingrediensene klare før du starter, da denne retten går fort å lage.
- 2Bruk gjerne en god blanding av sopp for mest mulig smak – prøv for eksempel shiitake, sjampinjong og østerssopp.
- 3Miks ostene godt inn i sausen for en jevn, kremet konsistens.
Serveringsforslag
Denne pastaretten passer ypperlig til et glass tørr, italiensk hvitvin. Servér den gjerne med en frisk, grønn salat på siden for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet orecchiette med tre oster og sopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet orecchiette med tre oster og sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet orecchiette med tre oster og sopp?▼
Total tilberedningstid for Kremet orecchiette med tre oster og sopp er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet orecchiette med tre oster og sopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet orecchiette med tre oster og sopp?▼
En porsjon av Kremet orecchiette med tre oster og sopp inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
