Ingredienser
- 1 pakke lasagneplater
- 4 ss smør, delt
- 2 ts røkt paprikapulver, delt
- 1 ts knuste rød pepperflak
- 4 ss pankobrødsmuler
- 1.2 dl revet parmesan, delt
- 1 ss ferskhakket persille
- 2-3 ss olivenolje
- 2.4 dl brokkolibuketter
- 2.4 dl blomkålbuketter
- 2.4 dl squash uten frø, hakket
- 2.4 dl zucchini uten frø, hakket
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 middels løk, hakket
- 4 ss hvetemel
- 1 ss finhakket hvitløk
- 5.9 dl melk
- 2.4 dl grønnsaksbuljong
- 3.6 dl cottage cheese
- 3.6 dl revet mozzarellaost
Ingredienser
- 1 pakke lasagneplater
- 4 ss smør, delt
- 2 ts røkt paprikapulver, delt
- 1 ts knuste rød pepperflak
- 4 ss pankobrødsmuler
- 1.2 dl revet parmesan, delt
- 1 ss ferskhakket persille
- 2-3 ss olivenolje
- 2.4 dl brokkolibuketter
- 2.4 dl blomkålbuketter
- 2.4 dl squash uten frø, hakket
- 2.4 dl zucchini uten frø, hakket
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 middels løk, hakket
- 4 ss hvetemel
- 1 ss finhakket hvitløk
- 5.9 dl melk
- 2.4 dl grønnsaksbuljong
- 3.6 dl cottage cheese
- 3.6 dl revet mozzarellaost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør lett en 33 x 23 cm ildfast form.
- I en stor bolle, bløtlegg lasagneplatene i varmt vann fra springen til de er myke og litt bøyelige; ca. 10 til 15 minutter. Sil av vannet og sett dem til side.
- I en liten mikrobølgeovnssikker bolle, bland sammen 2 ss smør, 1 ts paprikapulver og rød pepperflak. Varm i mikrobølgeovnen i 30 sekunder for å smelte smøret. Tilsett panko, 0.25 dl revet parmesan og persille. Bland godt og sett til side.
- I en stor kjele, varm opp olje over middels høy varme. Tilsett brokkoli og blomkål. Rør inn squash og zucchini, og en klype salt og pepper. Stek grønnsakene til de er møre, ca. 5-7 minutter. Ta grønnsakene ut av kjelen og sett til side.
- Smelt 2 ss smør i samme kjele over middels varme. Tilsett hakket løk og la det surre til løken er gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
- Visp inn hvetemel og 1 ts paprikapulver. La det surre i 1 minutt.
- Tilsett melk og grønnsaksbuljong gradvis mens du visper for å unngå klumper. Rør inn finhakket hvitløk og smak til med salt og pepper. La sausen småkoke i noen minutter til den tykner. Rør inn resten av 0.25 dl revet parmesan.
- Hell litt av sausen i bunnen av den forberedte formen. Legg deretter et lag med lasagneplater, deretter noen av de stekte grønnsakene og mer saus.
- Legg et nytt lag med lasagneplater. Fordel cottage cheese over platene, deretter mer grønnsaker, mozzarella og saus igjen.
- Gjenta dette lagvis, og avslutt med et lag lasagneplater. Hell over resten av sausen og topp med panko-blandingen.
- Dekk formen med aluminiumsfolie og stek i 30 til 35 minutter. De siste 10 minuttene, fjern folien for å få en sprøere skorpe.
- Ta ut av ovnen og la den hvile i 10-15 minutter før du skjærer og serverer.
Om denne retten
Denne vegetarlasagnen med tre oster er en rett jeg har laget mange ganger hjemme. Den er full av smak og et perfekt komfortmåltid for hele familien. Retten er inspirert av de tradisjonelle italienske lasagnene, men med en vri ved å erstatte kjøttet med en rekke grove, næringsrike grønnsaker. Resultatet er en smakfull, mettende og vegetarvennlig variant som alle kan glede seg over.
Tips og Varianter
- 1- For en ekstra smakfull saus, bruk en blanding av mozzarella, parmesan og cottage cheese.
- 2- For en sprøere topping, ha litt ekstra pankobrødsmuler over rett før du tar den ut av ovnen.
- 3- Prøv gjerne ulike grønnsakskombinasjoner, som søtpotet, spinat eller sopp.
Serveringsforslag
Servér denne vegetarlasagnen med tre oster med en frisk, grønn salat for en komplett og balansert middag. En tørr, hvit vin eller et glass øl er også et utmerket valg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vegetarlasagne med tre oster?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vegetarlasagne med tre oster. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vegetarlasagne med tre oster?▼
Total tilberedningstid for Vegetarlasagne med tre oster er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vegetarlasagne med tre oster vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vegetarlasagne med tre oster?▼
En porsjon av Vegetarlasagne med tre oster inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
Sprø tunfisk-tostadas
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
