Tre oste-vegetarlasagne
En deilig oppskrift på tre oste grønnsakslasagne som er perfekt for hele familien. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne tre oste-vegetarlasagnen er en rett jeg har laget mange ganger hjemme. Den er full av smak og et perfekt komfortmåltid for hele familien. Retten er inspirert av de tradisjonelle italienske lasagnene, men med en vri ved å erstatte kjøttet med en rekke grove, næringsrike grønnsaker. Resultatet er en smakfull, mettende og vegetarvennlig variant som alle kan glede seg over.
Ingredienser
- 1 pakke lasagneplater
- 4 ss smør, delt
- 2 ts røkt paprika, delt
- 1 ts knust rød pepperflak
- 4 ss pankobrødsmuler
- 1,2 dl revet parmesan, delt
- 1 ss ferskhakket persille
- 2 til 3 ss olivenolje
- 2,4 dl brokkoliblomster
- 2,4 dl blomkål
- 2,4 dl zucchini uten frø, hakket
- 2,4 dl squash uten frø, hakket
- Kostholdssalt og nykvernet svart pepper
- 1 middels løk, hakket
- 4 ss hvetemel
- 1 ss finhakket hvitløk
- 5,9 dl melk
- 2,4 dl grønnsaksbuljong
- 3,6 dl cottage cheese
- 3,6 dl revet mozzarellaost
Ingredienser
- 1 pakke lasagneplater
- 4 ss smør, delt
- 2 ts røkt paprika, delt
- 1 ts knust rød pepperflak
- 4 ss pankobrødsmuler
- 1,2 dl revet parmesan, delt
- 1 ss ferskhakket persille
- 2 til 3 ss olivenolje
- 2,4 dl brokkoliblomster
- 2,4 dl blomkål
- 2,4 dl zucchini uten frø, hakket
- 2,4 dl squash uten frø, hakket
- Kostholdssalt og nykvernet svart pepper
- 1 middels løk, hakket
- 4 ss hvetemel
- 1 ss finhakket hvitløk
- 5,9 dl melk
- 2,4 dl grønnsaksbuljong
- 3,6 dl cottage cheese
- 3,6 dl revet mozzarellaost
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør lett en 33 x 23 cm ildfast form.
- 2I en stor bolle, bløtlegg nuddene i varmt vann fra springen til de er myke og litt bøyelige; ca. 10 til 15 minutter. Sil av vannet og sett dem til side.
- 3I en liten mikrobølgeovnssikker bolle, bland sammen 2 ss smør, 1 ts paprika og rød pepperflak. Varm i mikrobølgeovnen i 30 sekunder for å smelte smøret. Tilsett panko, 1/4 dl revet parmesan og persille. Bland godt og sett til side.
- 4I en stor kjele, varm opp olje over middels høy varme. Tilsett forsiktig brokkoli og blomkål. Rør inn squash og zucchini, og en klype salt og pepper. Tilsett 2 ss smør og løk, og la det surre til løken er gjennomsiktig. Visp inn 2 ts knust sort pepper, 1 ts paprika, melk og 1 ss hvitløk. Tilsett melk og grønnsaksbuljong, og smak til med salt. La det småkoke i noen minutter, og rør inn resten av 1/4 dl revet parmesan.
- 5Hell litt av sausen i bunnen av den forberedte formen, legg deretter et lag med nudler, deretter noen grønnsaker og mer saus. Legg et nytt lag med nudler, deretter cottage cheese, grønnsaker, mozzarella og saus igjen. Gjenta dette lagvis, og avslutt med et lag nudler. Hell over resten av sausen og topp med panko-blandingen. Dekk med aluminiumsfolie og stek i 30 til 35 minutter. De siste 10 minuttene, fjern folien for å få en sprøere skorpe. Ta ut av ovnen og la den hvile før du skjærer og serverer.
Tips og Varianter
- 1- For en ekstra smakfull saus, bruk en blanding av mozzarella, parmesan og cottage cheese.
- 2- For en sprøere topping, ha litt ekstra pankobrødsmuler over rett før du tar den ut av ovnen.
- 3- Prøv gjerne ulike grønnsakskombinasjoner, som søtpotet, spinat eller sopp.
Serveringsforslag
Servér denne tre oste-vegetarlasagnen med en frisk, grønn salat for en komplett og balansert middag. En tørr, hvit vin eller et glass øl er også et utmerket valg til denne retten.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tre oste-vegetarlasagne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tre oste-vegetarlasagne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tre oste-vegetarlasagne?▼
Total tilberedningstid for Tre oste-vegetarlasagne er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tre oste-vegetarlasagne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tre oste-vegetarlasagne?▼
En porsjon av Tre oste-vegetarlasagne inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
