Kremet grønnsakslasagne med tre oster
Oppskrift på en smakfull grønnsakslasagne med tre oster, perfekt for en mettende middag for hele familien. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Adriano Bragi på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke lasagneplater
- 4 ss smør, delt
- 2 ts røkt paprikapulver, delt
- 1 ts knuste rød pepperflak
- 4 ss panko brødsmuler
- 1.2 dl revet parmesan, delt
- 1 ss ferskhakket persille
- 2-3 ss olivenolje
- 2.4 dl brokkolibuketter
- 2.4 dl blomkålbuketter
- 2.4 dl squash uten frø, hakket
- 2.4 dl zucchini uten frø, hakket
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 middels stor løk, hakket
- 4 ss hvetemel
- 1 ss finhakket hvitløk
- 5.9 dl melk
- 2.4 dl grønnsaksbuljong
- 3.6 dl cottage cheese
- 3.6 dl revet mozzarellaost
Ingredienser
- 1 pakke lasagneplater
- 4 ss smør, delt
- 2 ts røkt paprikapulver, delt
- 1 ts knuste rød pepperflak
- 4 ss panko brødsmuler
- 1.2 dl revet parmesan, delt
- 1 ss ferskhakket persille
- 2-3 ss olivenolje
- 2.4 dl brokkolibuketter
- 2.4 dl blomkålbuketter
- 2.4 dl squash uten frø, hakket
- 2.4 dl zucchini uten frø, hakket
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 middels stor løk, hakket
- 4 ss hvetemel
- 1 ss finhakket hvitløk
- 5.9 dl melk
- 2.4 dl grønnsaksbuljong
- 3.6 dl cottage cheese
- 3.6 dl revet mozzarellaost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør lett en 33 x 23 cm ildfast form.
- I en stor bolle, la lasagneplatene trekke i varmt vann til de er myke og litt bøyelige; ca. 10 til 15 minutter. Sil av vannet og sett platene til side.
- I en liten mikrobølgebolle, bland sammen 2 ss smør, 1 ts paprikapulver og rød pepperflak. Varm i mikrobølgeovnen i 30 sekunder for å smelte smøret. Tilsett panko, 0.6 dl revet parmesan og persille. Bland godt og sett til side.
- I en stor kjele, varm opp olje over middels høy varme. Tilsett brokkoli og blomkål. Rør inn squash og zucchini, og en klype salt og pepper. Stek grønnsakene til de er møre, ca. 5-7 minutter. Ta grønnsakene ut av kjelen og sett til side.
- Tilsett de resterende 2 ss smør og hakket løk i kjelen. La det surre til løken er gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
- Visp inn 2 ts knust svart pepper, 1 ts paprikapulver, hvetemel og hvitløk. Rør i ett minutt.
- Tilsett melk og grønnsaksbuljong gradvis mens du visper for å unngå klumper. La det småkoke i noen minutter til sausen tykner. Smak til med salt.
- Rør inn de resterende 0.6 dl parmesan i sausen.
- Hell litt av sausen i bunnen av den forberedte formen. Legg deretter et lag med lasagneplater, deretter grønnsaker og mer saus. Legg et nytt lag med lasagneplater, deretter cottage cheese, grønnsaker, mozzarella og saus igjen. Gjenta prosessen og avslutt med et lag lasagneplater.
- Hell resten av sausen over og topp med panko-blandingen. Dekk med aluminiumsfolie og stek i 30 til 35 minutter. De siste 10 minuttene, fjern folien for å få en sprøere skorpe. Ta ut av ovnen og la hvile før du skjærer og serverer.
Om denne retten
Denne unike grønnsakslasagnen med tre oster tar de klassiske italienske smakene du elsker, og gir dem en deilig, kremet vri som du ikke kan motstå. Kombinasjonen av røkt paprikapulver, blomkål, squash og cottage cheese er en fantastisk måte å tilføre ekstra næringsverdi og smaksopplevelser til en tradisjonell lasagne. Perfekt for en hyggelig middag med venner eller familie.
Tips og Varianter
- 1Bruk panko-smulene for å få en sprø, gyllen topp som virkelig løfter lasagnen.
- 2La brokkoli og blomkål få litt farge og sprøhet før du blander dem inn i sausen – det gir en nydelig tekstur.
- 3Topp med ekstra parmesan for en rikere, mer smaksrik saus.
Serveringsforslag
Servér grønnsakslasagnen med tre oster sammen med en frisk salat av blandede grønnsaker, og et glass tørr hvitvin for å balansere de deilige, kremede smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet grønnsakslasagne med tre oster?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet grønnsakslasagne med tre oster. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet grønnsakslasagne med tre oster?▼
Total tilberedningstid for Kremet grønnsakslasagne med tre oster er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet grønnsakslasagne med tre oster vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet grønnsakslasagne med tre oster?▼
En porsjon av Kremet grønnsakslasagne med tre oster inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
