Tre-ost calzone
Lær hvordan du lager deilige tre-oste calzones med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller lett måltid, full av smak og ost.
Om denne retten
Disse calzone-ene er en autentisk smaksopplevelse som tar deg rett tilbake til en solrik plass i Italia. Kombinasjonen av rike, cremete ostetyper, frisk basilikum og sprø salami skaper en harmonisk balanse av smaker og teksturer som garantert vil begeistre enhver gjest.
Ingredienser
- 4,7 dl revet mozzarellaost med lavt fettinnhold (ca. 225 gram)
- 1,2 dl ricottaost
- 1,2 dl fersk basilikum, hakket
- 2 vårløk, skivet
- 0,6 dl pluss 2 teskjeer revet parmesanost (ca. 45 gram)
- 1 spiseskje brødsmuler
- 450 gram ferdiglaget pizzadeig, romtemperert
- Hvetemel til utbaking
- 1 stort egg, lett pisket
- Marinara-saus, oppvarmet, til dipp
- 115 gram skivet salami
- Giardiniera (italiensk syltegrønnsaker), til servering (valgfritt)
Ingredienser
- 4,7 dl revet mozzarellaost med lavt fettinnhold (ca. 225 gram)
- 1,2 dl ricottaost
- 1,2 dl fersk basilikum, hakket
- 2 vårløk, skivet
- 0,6 dl pluss 2 teskjeer revet parmesanost (ca. 45 gram)
- 1 spiseskje brødsmuler
- 450 gram ferdiglaget pizzadeig, romtemperert
- Hvetemel til utbaking
- 1 stort egg, lett pisket
- Marinara-saus, oppvarmet, til dipp
- 115 gram skivet salami
- Giardiniera (italiensk syltegrønnsaker), til servering (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 450 grader Fahrenheit. Legg et bakepapir på en stekeplate.
- 2Lag fyllet: Bland mozzarella, ricotta, basilikum, vårløk, 1/4 kopp parmesan og brødsmuler i en middels stor bolle til det er godt blandet. Del pizzadeigen i 4 like store deler. Rull ut hver del på en lett melet overflate til en sirkel på 17-20 cm i diameter.
- 3Skje en fjerdedel av fyllet på den ene halvdelen av hver deigcirkel, og la det være en 1/2 tomme bred kant. Pensle kantene av deigen lett med noe av det sammenvispede egget; brett deigen over fyllet og klem kantene sammen med en gaffel for å forsegle. Overfør calzone-ene til den forberedte bakeplaten.
- 4Pensle calzone-ene med resten av det sammenvispede egget og lag to snitt i toppen av hver for å slippe ut damp. Strø over resten av parmesanosten, og stek til de er gyldne og gjennomstekte, ca. 18-20 minutter. Server med marinara-saus, salami og giardiniera.
- 5Fotograf: Christopher Testani
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at pizzadeigen er godt gjennomknådd og har romtemperatur for best mulig resultat.
- 2- Vær forsiktig når du steker calzone-ene, så ikke fyllet renner ut. Forsegl kantene godt med en gaffel.
- 3- Prøv gjerne å bytte ut salami med andre kjøttpålegg som prosciutto eller spekeskinke for variasjon.
Serveringsforslag
Disse calzone-ene passer perfekt som en smaksrik forrett eller lett hovedrett, servert med varm marinara-saus og en frisk salat med giardiniera-grønnsaker på siden. Avrund måltidet med et glass italiensk rødvin for en ekte smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tre-ost calzone?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tre-ost calzone. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tre-ost calzone?▼
Total tilberedningstid for Tre-ost calzone er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tre-ost calzone vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tre-ost calzone?▼
En porsjon av Tre-ost calzone inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
