Tre-løk-sauté med sherryeddik
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull tre-løk-sauté med purre, rødløk og vanlig løk. Perfekt som tilbehør eller forrett. Enkel steg-for-steg guide.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl olivenolje
- 2 purre, delt i to og skivet
- 2 mellomstore rødløk, delt i to og skivet
- 1 mellomstor løk, delt i to og skivet
- 1.2 dl kyllingkraft eller kyllingbuljong
- 3 ss sherryeddik
- 2 ss sukker
- 1/8 ts malt nellik
- Salt
- Pepper
Ingredienser
- 0.6 dl olivenolje
- 2 purre, delt i to og skivet
- 2 mellomstore rødløk, delt i to og skivet
- 1 mellomstor løk, delt i to og skivet
- 1.2 dl kyllingkraft eller kyllingbuljong
- 3 ss sherryeddik
- 2 ss sukker
- 1/8 ts malt nellik
- Salt
- Pepper
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stor, tykk panne over middels varme.
- Tilsett purre og løk. Dekk til og kok i 10 minutter.
- Fjern lokket og kok videre til løken er mør, rør av og til, i omtrent 30 minutter.
- Tilsett kraft, eddik, sukker og malt nellik.
- La det småkoke til væsken er sirupsaktig, rør kontinuerlig, i omtrent 7 minutter.
- Krydre med salt og pepper.
- Server varm eller romtemperert.
Om denne retten
Denne tre-løk-sautéen er en smakfull vri på en klassiker, og tar tradisjonell matlaging til et nytt nivå. Den skiller seg ut med et deilig samspill av søtlige, krydrete og syrlige smaker, samt en myk og aromatisk tekstur som gjør den til et virkelig festmåltid. Oppskriften passer perfekt som tilbehør til en hyggelig middag.
Tips og Varianter
- 1Velg løk i ulike farger for et visuelt vakkert uttrykk.
- 2For ekstra sødme kan du erstatte vanlig sukker med brunt sukker eller lønnesirup.
- 3For en fyldigere tekstur kan du la sautéen småkoke litt lenger til den blir virkelig sirupsaktig og glinsende.
Serveringsforslag
Tre-løk-sautéen er et perfekt tilbehør til stekt hvit fisk, lyst kjøtt eller en kremet risrett. Servér gjerne med et glass tørr sherry for å løfte de syrlige og krydrede tonene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tre-løk-sauté med sherryeddik?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tre-løk-sauté med sherryeddik. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tre-løk-sauté med sherryeddik?▼
Total tilberedningstid for Tre-løk-sauté med sherryeddik er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tre-løk-sauté med sherryeddik vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tre-løk-sauté med sherryeddik?▼
En porsjon av Tre-løk-sauté med sherryeddik inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
