Ingredienser
- 1 hode hvitløk
- 8 fedd hvitløk
- 450 g spaghetti
- 2 ss olivenolje
- 1.8 dl tørr hvitvin
- 2.4 dl grovhakket bladpersille
- 1 ts chiliflak
- Salt
- Nykvernet pepper
- Ferskrevet parmesanost
Ingredienser
- 1 hode hvitløk
- 8 fedd hvitløk
- 450 g spaghetti
- 2 ss olivenolje
- 1.8 dl tørr hvitvin
- 2.4 dl grovhakket bladpersille
- 1 ts chiliflak
- Salt
- Nykvernet pepper
- Ferskrevet parmesanost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 °C.
- Pakk hvitløkshodet inn i aluminiumsfolie, eller plasser det i en hvitløksrist. Stek til hvitløken blir myk og gyllen, omtrent én time. La det avkjøle, og skjær av tuppen på hodet; klem ut hvitløksfeddene med baksiden av en kniv. Overfør feddene til en liten skål, og sett til side.
- Kok pasta til den er al dente. Sil av vannet, og skyll med kaldt vann for å stoppe kokeprosessen.
- Skjær fem fedd av den ukokte hvitløken i tynne skiver. Finhakk de resterende tre feddene. Varm opp olje på middels varme i en stor stekepanne. Tilsett hvitløkskivene; rist til de er gylne og sprø. Ta hvitløken opp med en hullsleiv, og sett til side.
- Tilsett finhakket hvitløk i pannen, og la det surre til det er gjennomsiktig, ca. 1 ½ minutt. Tilsett den stekte hvitløken og hvitvin; la det småkoke i ca. 3 minutter.
- Bland inn pasta, persille, chiliflak, salt og pepper etter smak, og vend godt. Server med et dryss av ristede hvitløksstrimler. Riv ost over hver porsjon.
Om denne retten
Pasta med tre typer hvitløk er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hode hvitløk, fedd hvitløk, spaghetti og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta med tre typer hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta med tre typer hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta med tre typer hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Pasta med tre typer hvitløk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta med tre typer hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta med tre typer hvitløk?▼
En porsjon av Pasta med tre typer hvitløk inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
