Tre hvitløkpasta
Oppskrift på tre hvitløkspasta - en rask og smakfull rett perfekt for hverdagen. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Tre hvitløkpasta er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hode hvitløk pluss 8 fedd, spaghetti, spiseskjeer olivenolje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1 hode hvitløk pluss 8 fedd
- 450 gram spaghetti
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1,8 dl tørr hvitvin
- 2,4 dl flattbladet persille, grovhakket
- 1 teskje rød pepperflak
- Salt og nykvernet pepper
- Ferskrevet Parmesanost
Ingredienser
- 1 hode hvitløk pluss 8 fedd
- 450 gram spaghetti
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1,8 dl tørr hvitvin
- 2,4 dl flattbladet persille, grovhakket
- 1 teskje rød pepperflak
- Salt og nykvernet pepper
- Ferskrevet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220 grader Celsius (425 grader Fahrenheit).
- 2Pakk hvitløkhodet inn i aluminiumsfolie, eller plasser det i en hvitløksrist. Stek til hvitløken blir myk og gyllen, omtrent én time. La det avkjøle, og skjær av tuppen på hodet; klem ut hvitløksfeddene med baksiden av en kniv. Overfør feddene til en liten skål, og sett til side.
- 3Kok pasta til den er al dente. Sil av vannet, og skyll med kaldt vann for å stoppe kokeprosessen.
- 4Skjær fem fedder av ukokt hvitløk i tynne skiver. Finhakk de resterende tre feddene. Varm opp olje på middels varme i en stor stekepanne. Tilsett hvitløkskivene; rist til de er gylne og sprø. Ta hvitløken opp med en hullsleiv, og sett til side. Tilsett finhakket hvitløk, og la det surre til det er gjennomsiktig, ca. 1 ½ minutt. Tilsett den stekte hvitløken og hvitvin; la det småkoke i ca. 3 minutter. Bland inn pasta, persille, rød pepperflak, salt og pepper etter smak, og vend godt. Server med et dryss av ristet hvitløksstrimler. Riv ost over hver porsjon.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tre hvitløkpasta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tre hvitløkpasta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tre hvitløkpasta?▼
Total tilberedningstid for Tre hvitløkpasta er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tre hvitløkpasta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tre hvitløkpasta?▼
En porsjon av Tre hvitløkpasta inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
