Oppskrift på eplesmuldrepai med tre eplesorter

Ingredienser

6porsjoner

6 store epler (2 av hver av 3 ulike sorter: Granny Smith, Winesap, Rome Beauty, Stayman, Braeburn), skrelt, kjernet og skåret i medium terninger

6 ss sukker, delt

1.8 dl hvetemel

1 ts malt kanel

6 ss kaldt smør, i biter

1 sitron, presset

0.8 dl brunt sukker

0.5 l vaniljeis, til servering

Ingredienser

6porsjoner

6 store epler (2 av hver av 3 ulike sorter: Granny Smith, Winesap, Rome Beauty, Stayman, Braeburn), skrelt, kjernet og skåret i medium terninger

6 ss sukker, delt

1.8 dl hvetemel

1 ts malt kanel

6 ss kaldt smør, i biter

1 sitron, presset

0.8 dl brunt sukker

0.5 l vaniljeis, til servering

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.

Legg eplene og halvparten av sukkeret (3 ss) i en kjele. Kok opp på middels varme i omtrent 10 minutter, eller til eplene begynner å bli myke. Sil av væsken og sett til side.

Bland de resterende 3 ss sukker, mel, kanel og smør i en bolle. Bland med fingertuppene til blandingen ligner grove smuler. Sett til side.

Vend eplene i sitronsaften og legg dem i en dyp ildfast form. Topp med smuldredeigen og strø over brunt sukker.

Stek i ovnen til ferdig, ca. 30 minutter. For å redusere søl i ovnen, kan du legge aluminiumsfolie under formen for å fange opp eventuelle søl. Frukten vil boble, og det vil være veldig varmt, så vær ekstra forsiktig når du tar den ut av ovnen.

Server med en kule vaniljeis på toppen.

Om denne retten

De tre klassiske eplesortene Granny Smith, Winesap og Rome Beauty forener seg i denne delikate, hjemmelagde eplesmuldrepaien. Smakene av både søte, syrlige og krydrede epler skaper en forførende balansegang av smaker som virkelig får høstens epler til å skinne. Denne eplesmuldrepaien er ikke bare en tradisjonell dessert, men også et fantastisk alternativ som passer perfekt til både hverdags- og festlige anledninger.

Tips og Varianter

1Bruk ulike typer epler for å oppnå en kompleks og spennende smaksprofil - Granny Smith gir en deilig syrlig note, Winesap en fyldig, nøtteaktig smak, og Rome Beauty en klassisk, søt eplekarakter.

2Pass på å ikke koke eplene for lenge - du vil at de fortsatt skal ha litt fast konsistens når de skal i ovnen sammen med smuldredeigen.

3For ekstra krydder og aroma, kan du tilsette litt malt ingefær eller kardemomme sammen med kanelen i smuldredeigen.

Serveringsforslag

Denne eplesmuldrepaien er en perfekt etterrett etter et høstmåltid med viltingredienser som elg eller hjort. Servér den varm, toppet med en kule kremet vaniljeis for en uimotståelig kombinasjon av varme, søthet og frossent. Et glass krydret eplemost eller et glass rødvin med innslag av kirsebær vil også være et flott følge.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Eplesmuldrepai med tre eplesorter?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eplesmuldrepai med tre eplesorter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Eplesmuldrepai med tre eplesorter?▼

Total tilberedningstid for Eplesmuldrepai med tre eplesorter er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Eplesmuldrepai med tre eplesorter vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Eplesmuldrepai med tre eplesorter?▼

En porsjon av Eplesmuldrepai med tre eplesorter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.