Enkel ferskenkake for travle dager
Denne enkle ferskenkaken er perfekt for travle dager når du ønsker en deilig og rask dessert. Smakfull og lett å lage!
Foto av Terje Sollie på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl smør
- 1 boks (455 g) skivede fersken i tung sirup
- 2 ss hvitt sukker
- 2.4 dl selvhevende mel
- 2.4 dl hvitt sukker
- 0.25 ts malt kanel, eller etter smak
- 0.125 ts malt muskatnøtt, eller etter smak
- 2.4 dl 2 % melk
- 2 ss hvitt sukker
Ingredienser
- 1.2 dl smør
- 1 boks (455 g) skivede fersken i tung sirup
- 2 ss hvitt sukker
- 2.4 dl selvhevende mel
- 2.4 dl hvitt sukker
- 0.25 ts malt kanel, eller etter smak
- 0.125 ts malt muskatnøtt, eller etter smak
- 2.4 dl 2 % melk
- 2 ss hvitt sukker
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 165 °C. Legg smøret i en 20x20 cm ildfast form og sett den inn i ovnen for å smelte mens du forbereder resten av ingrediensene.
- Kok opp fersken med sirupen og 2 ss sukker i en kjele. Skru ned varmen til middels-lav og la det småkoke i 10 minutter; sett til side.
- Visp sammen mel, 2.4 dl sukker, kanel og muskatnøtt i en bolle. Rør inn melken til røren akkurat er fuktig.
- Hell den varme smeltede smøret i den ildfaste formen.
- Skje ferskenskivene og mesteparten av sirupen over røren i formen.
- Stek i den forvarmede ovnen i 30 minutter. Strø over de resterende 2 ss sukker.
- Sett formen tilbake i ovnen og stek til toppen er gyllenbrun, ytterligere 30 til 45 minutter.
Om denne retten
Denne ferskenkaken er et deilig og autentisk stykke av sommerens sødme. Inspirert av sørstatstradisjoner, kombinerer den saftige, modne ferskener med en myk og smakfull melbunn for en dessert som er både rustikk og raffinert. Et perfekt sluttpunkt for en lun kveld på terrassen eller en hyggelig sammenkomst med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, saftige ferskener for best mulig smaksresultat.
- 2For en ekstra krydret og nøtteaktig smak, kan du øke mengden malt kanel og muskatnøtt etter eget ønske.
- 3Pass på at bunnen får god farge før du strør over det avsluttende sukkerlaget – dette gir en deilig sprø kontrast til den myke ferskentoppen.
Serveringsforslag
Servér kaken lunken med en skje deilig vaniljekrem eller -is for en perfekt avrunding av måltidet. Tilsett gjerne litt friske bær for en frisk og sommerlig touch.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkel ferskenkake for travle dager?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkel ferskenkake for travle dager. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkel ferskenkake for travle dager?▼
Total tilberedningstid for Enkel ferskenkake for travle dager er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkel ferskenkake for travle dager vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkel ferskenkake for travle dager?▼
En porsjon av Enkel ferskenkake for travle dager inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Grønn blåbærpai med limegelé
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
