Ingredienser
- 2,4 dl hvetemel
- 1,8 dl sukker, delt
- 0,25 ts kosher salt
- 1,2 dl kaldt usaltet smør, kuttet i terninger
- 285 g ferske (eller tint frosne) tranebær
- 0,6 dl fersk grapefruktjuice
- 1 ts revet grapefruktskall
Ingredienser
- 2,4 dl hvetemel
- 1,8 dl sukker, delt
- 0,25 ts kosher salt
- 1,2 dl kaldt usaltet smør, kuttet i terninger
- 285 g ferske (eller tint frosne) tranebær
- 0,6 dl fersk grapefruktjuice
- 1 ts revet grapefruktskall
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Kle en 20x20 cm form med bakepapir, og la det gå ca. 5 cm over kantene på to motsatte sider.
- Visp mel, 0,6 dl sukker og salt i en middels stor bolle.
- Bruk fingertuppene til å gni smør inn i de tørre ingrediensene til blandingen ligner grovt mel.
- Hell blandingen over i den forberedte formen; trykk den jevnt ut på bunnen (bruk bunnen av et flatt målebeger for best resultat).
- Prikk deigen over hele med en gaffel.
- Stek kjeksen til den er gjennomstekt og lys gyllen, ca. 25–30 minutter.
- Overfør til en avkjølingsrist. La den avkjøle helt i formen.
- Kjeksen kan lages 3 dager i forveien. Dekk formen tett med plastfolie og oppbevar i romtemperatur.
- Kok opp resten av sukkeret (1,2 dl), 2,4 dl av tranebærene og grapefruktjuicen i en liten kjele.
- La det småkoke under omrøring av og til til tranebærene sprekker og blandingen blir sirupaktig, ca. 8 minutter.
- Rør inn de resterende tranebærene og la det koke til skinnene begynner å sprekke, ca. 3 minutter.
- La det avkjøle.
- Tranebærtoppen kan lages 3 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
- Fordel den avkjølte tranebærtoppen over kjeksen.
- Strø over finrevet grapefruktskall.
- Bruk bakepapiret til å løfte kjeksen ut av formen og over på et skjærebrett.
- Skjær i passende stykker.
Om denne retten
Tranebærkjeks med grapefrukt er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, sukker, delt, kosher salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebærkjeks med grapefrukt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebærkjeks med grapefrukt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebærkjeks med grapefrukt?▼
Total tilberedningstid for Tranebærkjeks med grapefrukt er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebærkjeks med grapefrukt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebærkjeks med grapefrukt?▼
En porsjon av Tranebærkjeks med grapefrukt inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
