Tranebærsmørkjeks
Lær hvordan du lager deilig tranebær shortbread med vår enkle oppskrift. Perfekt til jul og høytider. Rask å lage og smakfull!
Om denne retten
Tranebærsmørkjeks er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel til allsidig bruk, sukker, delt, teskje kosher salt. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl hvetemel til allsidig bruk
- 2. 1,8 dl sukker, delt
- 3. 1/4 teskje kosher salt
- 4. 1,2 dl (1 stang) kaldt usaltet smør, kuttet i 1/2" terninger
- 5. 1 pose på 285 gram ferske (eller tint frosne) tranebær
- 6. 0,6 dl fersk grapefruktjuice
- 7. 1 teskje revet grapefruktskall
Ingredienser
- 1. 2,4 dl hvetemel til allsidig bruk
- 2. 1,8 dl sukker, delt
- 3. 1/4 teskje kosher salt
- 4. 1,2 dl (1 stang) kaldt usaltet smør, kuttet i 1/2" terninger
- 5. 1 pose på 285 gram ferske (eller tint frosne) tranebær
- 6. 0,6 dl fersk grapefruktjuice
- 7. 1 teskje revet grapefruktskall
Fremgangsmåte
- 1Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk
- 2Behold alle linjeskift og punktsetting.
- 31. Forvarm ovnen til 175°C. Kle en 20x20 cm (8x8 tommer) form med bakepapir, og la det gå ca. 5 cm (2 tommer) over kantene på to motsatte sider.
- 4Visp mel, 1/4 kopp sukker og salt i en middels stor bolle.
- 5Bruk fingertuppene til å gni smør inn i de tørre ingrediensene til blandingen ligner grovt mel.
- 6Hell over i den forberedte formen; trykk jevnt ut på bunnen (bruk bunnen av et flat målebeger fungerer godt).
- 7Prikk deigen over hele med en gaffel.
- 8Stek shortbreaden til den er gjennomstekt og lys gylden, ca. 25–30 minutter.
- 9Overfør til en avkjølingsrist. La den avkjøle helt i formen.
- 10 FORHÅNDSVIS: Shortbread kan lages 3 dager i forveien.
- 11Dekk formen tett med plastfolie og oppbevar i romtemperatur.
- 122. Kok opp resten av sukkeret (1/2 kopp), tranebærene (1 1/2 kopper) og grapefruktjuice i en liten kjele, og la det småkoke under omrøring av og til til tranebærene sprekker og blandingen blir sirupaktig, ca. 8 minutter.
- 13Rør inn de resterende tranebærene og la det koke til skinnene begynner å sprekke, ca. 3 minutter.
- 14La det avkjøle.
- 15 FORHÅNDSVIS: Tranebærtoppen kan lages 3 dager i forveien.
- 16Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
- 173. Fordel den avkjølte tranebærtoppen over shortbreaden.
- 18Strø over finrevet skall.
- 19Bruk bakepapiret til å løfte shortbreaden ut av formen og over på et skjærebrett.
- 20Skjær i passende stykker.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebærsmørkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebærsmørkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebærsmørkjeks?▼
Total tilberedningstid for Tranebærsmørkjeks er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebærsmørkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebærsmørkjeks?▼
En porsjon av Tranebærsmørkjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
