Tranebærscones med appelsin og valnøtter
Lær hvordan du lager deilige tranebærscones med appelsin og valnøtter. Perfekt til frokost eller kaffe. Enkel å følge for nybegynnere!
Foto av Torsten Dettlaff på Pexels
Ingredienser
- 470 g hvetemel
- 60 g brunt sukker
- 1 ss bakepulver
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- 0.25 ts salt
- 60 g smør, kaldt og i terninger
- 240 g ferske tranebær, grovt hakket
- 80 g hvitt sukker
- Skall av 1 appelsin, revet
- 120 g hakkede valnøtter
- 1.8 dl kremfløte
- 1 egg
Ingredienser
- 470 g hvetemel
- 60 g brunt sukker
- 1 ss bakepulver
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- 0.25 ts salt
- 60 g smør, kaldt og i terninger
- 240 g ferske tranebær, grovt hakket
- 80 g hvitt sukker
- Skall av 1 appelsin, revet
- 120 g hakkede valnøtter
- 1.8 dl kremfløte
- 1 egg
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- I en stor bolle, rør sammen mel, brunt sukker, bakepulver, muskatnøtt og salt. Smuldre inn smøret til blandingen ligner grove smuler.
- I en separat bolle, vend inn tranebærene med sukker; tilsett i melblandingen sammen med appelsinskall og valnøtter. Bland forsiktig.
- I en annen bolle, pisk sammen fløte og egg; hell sakte i de tørre ingrediensene, og bland med en slikkepott til deigen samler seg. Elt deigen 4-5 ganger, vær forsiktig så du ikke overarbeider den.
- Del deigen i to. Vend ut på en lett melet overflate. Form hver del til en runding på ca. 15 cm i diameter. Skjær hver runding i 6 spisser.
- Legg sconesene på et lett smurt stekebrett kledd med bakepapir.
- Stek i den forvarmede ovnen til de er gyldne, ca. 20 minutter.
Om denne retten
Disse lekre tranebærsconesene er en smakfull og tradisjonsrik del av bakekunsten. Kombinasjonen av saftige tranebær, aromatisk appelsinskall og knasende valnøtter gir hver bit en herlig, balansert smak – perfekt som et koselig ettermiddagskaffebrød eller en fristende dessert. Oppskriften har blitt videreført gjennom generasjoner som et uttrykk for den rike matkulturen vår.
Tips og Varianter
- 1Kok gjerne tranebærene med sukker litt før de blandes i deigen, det gir en deilig, konsentrert tranebærsmak.
- 2Bruk gjerne ferske, tørre valnøtter for best mulig sprøhet.
- 3Pass på å ikke overarbeide deigen, det kan gjøre sconesene for tette og seige.
Serveringsforslag
Disse tranebærsconesene passer utmerket sammen med en varm, krydret eplemost eller et glass rødvin. En klatt pisket krem eller vaniljekesam forsterker også smaken av de søte, sure bærene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebærscones med appelsin og valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebærscones med appelsin og valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebærscones med appelsin og valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Tranebærscones med appelsin og valnøtter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebærscones med appelsin og valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebærscones med appelsin og valnøtter?▼
En porsjon av Tranebærscones med appelsin og valnøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
