Tranebærpai med vaniljekrem
Lær hvordan du lager en smakfull tranebærpai med vaniljekrem. Denne enkle oppskriften passer perfekt til høst- og vinterdesserter.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke ferdigkjøpt paideig (395 g, 2 ark)
- 2 ss hvetemel, pluss mer til utbaking
- 3 store egg
- 340 g tranebær, litt tint hvis frosne
- 2,4 dl sukker
- 0,5 ts finrevet sitronskall
- 1,6 dl kremfløte
- Melis, til å drysse over
Ingredienser
- 1 pakke ferdigkjøpt paideig (395 g, 2 ark)
- 2 ss hvetemel, pluss mer til utbaking
- 3 store egg
- 340 g tranebær, litt tint hvis frosne
- 2,4 dl sukker
- 0,5 ts finrevet sitronskall
- 1,6 dl kremfløte
- Melis, til å drysse over
Slik gjør du:
- Legg ett ark med paideig på en lett melet overflate. Visp lett ett egg og pensle noe av det på deigen, deretter legg det andre arket med paideig rett oppå. Kjevle ut den doble deigen til en runding på 30 cm i diameter. Legg den forsiktig i en 23 cm rund paiform. Brett den overhengende deigen under seg selv og lag en dekorativ kant med fingrene eller en gaffel. Pensle kanten med mer vispet egg. Sett i kjøleskapet til den er fast, ca. 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 175°C. Dekk paibunnen med aluminiumsfolie, og fyll med paivekter eller tørkede bønner. Stek til kanten er lett gyllen, ca. 15 minutter. Fjern folien og vektene, og fortsett å steke til bunnen er tørr, ca. 5 minutter til. Overfør til en rist og la avkjøle helt.
- I mellomtiden lager du fyllet: Grovhakk tranebærene og bland dem med 1,8 dl sukker og sitronskall i en stor bolle. Fordel fyllet jevnt i den avkjølte paibunnen. Visp de resterende 2 eggene, fløten og resten av sukkeret i en bolle til det er glatt; hell over tranebærene.
- Stek til fyllet er stivnet og lett puffet, ca. 50 minutter til 1 time. Overfør til en rist og la avkjøle helt. Dryss over melis.
Om denne retten
Denne tranebærpaien er et vakkert og smakfullt dessertkunstverk. Med sin deilige kombinasjon av sprø paibunn, fyldig tranebærfyll og luftig kremtopplokk, fremstår den som en hyggelig dessert. Den passer perfekt som avslutning på et festmåltid eller som varm, hjemmekoselig kos med kaffen en søndagskveld.
Tips og Varianter
- 1Ikke la deigen få for lang tid i kjøleskapet, da kan den bli for stiv og vanskelig å håndtere.
- 2Skjær tranebærene i grove biter for en saftig fylde, fremfor å bare bruke hele bær.
- 3Klapp litt med en gaffel på kantene før du pensler med egg, for et dekorativt mønster.
Serveringsforslag
Denne tranebærpaien er best når den serveres lun, med en god klatt frisk, pisket krem på toppen. Den balanserte søtheten i tranebærfyllet passer utmerket sammen med en kopp god, varm kaffe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebærpai med vaniljekrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebærpai med vaniljekrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebærpai med vaniljekrem?▼
Total tilberedningstid for Tranebærpai med vaniljekrem er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebærpai med vaniljekrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebærpai med vaniljekrem?▼
En porsjon av Tranebærpai med vaniljekrem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
