Tranebærkake med vaniljefyll og sprø topping
Lær hvordan du lager en deilig tranebær buckle med kremet vaniljekrønsj. Perfekt som dessert eller til kaffekosen. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne tranebærkaken er en sann juvel i den norske desserttradisjonen. Med sin lekre vaniljekrønsj-bunn, saftige tranebærfyll og sprø, krydrede topplag, byr den på en rik og balansert smaksopplevelse som virkelig setter julestemningen. Enten du serverer den til fest eller nyter en bit til kaffen, vil denne klassiske, men likevel spennende kaken virkelig imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1. 1 ss usaltet smør, romtemperert, til stekepannen
- 2. 2,4 dl vaniljekrønsj
- 3. 1 ¾ kopper (ca. 210 g) hvetemel
- 4. 2 teskjeer bakepulver
- 5. ½ teskje fin sjøsalt
- 6. ½ kopp (ca. 115 g) usaltet smør
- 7. ¾ kopp (ca. 150 g) sukker
- 8. Revet skall av 1 appelsin
- 9. 2 egg
- 10. 1 ss ren vaniljeekstrakt
- 11. ½ kopp (ca. 150 g) rømme
- 12. 4,7 dl (ca. 150 g) tranebær, ferske eller frosne
Ingredienser
- 1. 1 ss usaltet smør, romtemperert, til stekepannen
- 2. 2,4 dl vaniljekrønsj
- 3. 1 ¾ kopper (ca. 210 g) hvetemel
- 4. 2 teskjeer bakepulver
- 5. ½ teskje fin sjøsalt
- 6. ½ kopp (ca. 115 g) usaltet smør
- 7. ¾ kopp (ca. 150 g) sukker
- 8. Revet skall av 1 appelsin
- 9. 2 egg
- 10. 1 ss ren vaniljeekstrakt
- 11. ½ kopp (ca. 150 g) rømme
- 12. 4,7 dl (ca. 150 g) tranebær, ferske eller frosne
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C. Smør en 23 cm kvadratisk bakeform. Sikt melet, bakepulveret og saltet sammen i en bolle. Bruk en håndmixer med visper eller en standmixer med flatpaddle, og pisk smør, sukker og appelsinskall sammen på middels høy hastighet i 3 til 5 minutter, til det er lyst og luftig. Tilsett eggene ett om gangen, og skrap ned sidene av bollen etter hver tilsetting, før du rører inn vaniljen. Rør inn melet i tre omganger, vekselvis med rømmen i to omganger, begynn og avslutt med melet, og skrap ned sidene av bollen av og til. Vend inn 1 kopp tranebær. Fordel røren i den forberedte formen. Fordel resten av tranebærene over kaken, og strø smuldredeigen over bærene. Stek i 45 til 50 minutter, eller til kaken er lett gylden og fast på toppen.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske eller frosne tranebær for best mulig bærsmak og saftig tekstur.
- 2Miks appelsinskallet godt inn i smørblandingen for å gi en frisk, sitruspreget undertone.
- 3Pass på at du ikke oversteker kaken - du vil at den fortsatt skal være lett fuktig i midten når den tas ut av ovnen.
Serveringsforslag
Denne tranebærkaken er et fantastisk alternativ til den tradisjonelle julekaken. Servér den gjerne med en klatt kremfløte eller en kule vaniljeis for en enda mer luksuriøs dessertopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebærkake med vaniljefyll og sprø topping?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebærkake med vaniljefyll og sprø topping. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebærkake med vaniljefyll og sprø topping?▼
Total tilberedningstid for Tranebærkake med vaniljefyll og sprø topping er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebærkake med vaniljefyll og sprø topping vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebærkake med vaniljefyll og sprø topping?▼
En porsjon av Tranebærkake med vaniljefyll og sprø topping inneholder omtrent 320 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Klassiske s'mores
Avkjølt jordbærmousse
