Tranebærkake med vaniljefyll og sprø topping
Lær hvordan du lager en deilig tranebærkake med kremet vaniljefyll og sprø topping. Perfekt som dessert eller til kaffekosen. Enkel å lage og smakfull.
Foto av freestocks.org på Pexels
Ingredienser
- 1 ss usaltet smør, romtemperert
- 2.4 dl vaniljefyll
- 210 g hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 0.5 ts fint havsalt
- 115 g usaltet smør
- 150 g sukker
- Revet skall av 1 appelsin
- 2 egg
- 1 ss ren vaniljeekstrakt
- 1.5 dl rømme
- 150 g tranebær, ferske eller frosne
Ingredienser
- 1 ss usaltet smør, romtemperert
- 2.4 dl vaniljefyll
- 210 g hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 0.5 ts fint havsalt
- 115 g usaltet smør
- 150 g sukker
- Revet skall av 1 appelsin
- 2 egg
- 1 ss ren vaniljeekstrakt
- 1.5 dl rømme
- 150 g tranebær, ferske eller frosne
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Smør en 23 cm kvadratisk bakeform.
- Sikt melet, bakepulveret og saltet sammen i en bolle.
- Bruk en håndmikser med visper eller en kjøkkenmaskin med flatpaddle, og pisk smør, sukker og appelsinskall sammen på middels høy hastighet i 3 til 5 minutter, til det er lyst og luftig.
- Tilsett eggene ett om gangen, og skrap ned sidene av bollen etter hver tilsetting, før du rører inn vaniljen.
- Rør inn melet i tre omganger, vekselvis med rømmen i to omganger. Begynn og avslutt med melet, og skrap ned sidene av bollen av og til.
- Vend inn 2.4 dl tranebær i røren.
- Fordel røren i den forberedte formen.
- Fordel resten av tranebærene over kaken, og strø vaniljefyllet over bærene.
- Stek i 45 til 50 minutter, eller til kaken er lett gylden og fast på toppen.
Om denne retten
Denne tranebærkaken er en sann juvel i den norske desserttradisjonen. Med sin lekre vaniljefyll-bunn, saftige tranebærfyll og sprø, krydrede topplag, byr den på en rik og balansert smaksopplevelse som virkelig setter julestemningen. Enten du serverer den til fest eller nyter en bit til kaffen, vil denne klassiske, men likevel spennende kaken virkelig imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske eller frosne tranebær for best mulig bærsmak og saftig tekstur.
- 2Miks appelsinskallet godt inn i smørblandingen for å gi en frisk, sitruspreget undertone.
- 3Pass på at du ikke oversteker kaken - du vil at den fortsatt skal være lett fuktig i midten når den tas ut av ovnen.
Serveringsforslag
Denne tranebærkaken er et fantastisk alternativ til den tradisjonelle julekaken. Servér den gjerne med en klatt kremfløte eller en kule vaniljeis for en enda mer luksuriøs dessertopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebærkake med vaniljefyll og sprø topping?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebærkake med vaniljefyll og sprø topping. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebærkake med vaniljefyll og sprø topping?▼
Total tilberedningstid for Tranebærkake med vaniljefyll og sprø topping er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebærkake med vaniljefyll og sprø topping vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebærkake med vaniljefyll og sprø topping?▼
En porsjon av Tranebærkake med vaniljefyll og sprø topping inneholder omtrent 320 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Små djevelkaker av sjokoladekake
Bærcobbler med brunt sukker
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Kremet banansplit-pai med jordbær
