Tranebæris
Lær hvordan du lager en enkel og deilig tranebær ice. Perfekt for varme sommerdager, med friske smaker og enkel fremgangsmåte.
Om denne retten
Tranebæris er en klassisk, norsk dessert som feirer de syrlige og fyldige smakene av friske tranebær. Denne avkjølende, kremete delikatesssen er et must-prøve for enhver som liker et drøyt stikk av sødme og syre i munnen. Perfekt som avslutning på en høstmiddag eller julefeiring!
Ingredienser
- 1. 2 teskjeer usmaket gelatinpulver
- 2 spiseskjeer kaldt vann
- 450 gram ferske tranebær
- 4,7 dl vann
- 4,7 dl hvitt sukker
- 4,7 dl ginger ale
- 2 (2-liters) flasker ginger ale, avkjølt
Ingredienser
- 1. 2 teskjeer usmaket gelatinpulver
- 2 spiseskjeer kaldt vann
- 450 gram ferske tranebær
- 4,7 dl vann
- 4,7 dl hvitt sukker
- 4,7 dl ginger ale
- 2 (2-liters) flasker ginger ale, avkjølt
Fremgangsmåte
- 1Strø gelatinet over 2 spiseskjeer kaldt vann og sett det til side.
- 2Bland tranebærene og 2 kopper vann i en kjele over middels høy varme, kok opp og kok til tranebærene sprekker. Ta av varmen og rør inn sukkeret til det er oppløst; bland den myke gelatinet inn i den varme tranebærblandingen. Hell tranebærene i en lav, frysesikker beholder og avkjøl til den er kald.
- 3Når den er avkjølt, bland inn 2 kopper ingefærøl og sett blandingen i fryseren. Frys til den er isete, omtrent 4 timer. Rør to ganger under fryseprosessen for å bryte opp iskrystallene.
- 4For å servere, fyll klare glass tre fjerdedeler fulle med avkjølt ingefærøl, og legg en skje med tranebærisen oppå. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Ikke gå glipp av toppen på tranebærene - det er her mye av den intense smaken sitter! Sørg for å knuse alle bærene godt for å få mest mulig saft.
- 2Oppbevar isen i frysen i opptil 1 måned, og server den kald for å få den riktig isete konsistensen.
- 3Eksperimenter med ulike ingefærølmerker - noen er sødere enn andre og kan påvirke sluttresultatet.
Serveringsforslag
Den fyldige, kremete tranebæris er utmerket sammen med en tørr, mousserende ingefærøl. Servér gjerne med en lett krem, sitronskive eller kanskje litt hjemmelaget pepperkake for en riktig norsk touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebæris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebæris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebæris?▼
Total tilberedningstid for Tranebæris er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebæris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebæris?▼
En porsjon av Tranebæris inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
