Hjemmelaget tranebærgelé med appelsin og koriander
Lær hvordan du lager deilig tranebærgelé med vår enkle oppskrift. Perfekt som tilbehør til middag eller som en frisk dessert, tilgjengelig hele året.
Foto av Anissa Mebarkia Thomsen på Pexels
Ingredienser
- 450 g tranebær, tint hvis frosne
- 2 appelsiner
- 4,5 dl sukker
- 1 ts malt koriander
- En klype koshersalt
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 450 g tranebær, tint hvis frosne
- 2 appelsiner
- 4,5 dl sukker
- 1 ts malt koriander
- En klype koshersalt
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Legg tranebærene i en kjele.
- Riv brede strimler av skallet fra en halv appelsin med en potetskreller og tilsett i kjelen.
- Press saften av begge appelsinene (ca. 1,2 dl) og tilsett i kjelen.
- Tilsett sukker, koriander, en klype salt og 2,5 dl vann.
- La det småkoke over middels varme.
- Kok, rør av og til, til bærene sprekker og sausen tykner, ca. 15 til 20 minutter.
- Ta kjelen av varmen og fjern appelsinskallet.
- Rør inn vaniljen.
- Hell blandingen over i en blender og kjør til en jevn puré.
- Sil sausen gjennom en finmasket sikt i en serveringsskål, og bruk en slikkepott til å presse sausen gjennom.
- Sett i kjøleskapet til den har stivnet, minst 3 timer.
Om denne retten
Tranebærgelé er et klassisk tilbehør som bringer et deilig, syrlig preg til enhver høytidelig anledning. Denne versjonen, krydret med frisk appelsin og varm koriander, er et must for deg som søker en uimotståelig blanding av søtt og syrlig. Perfekt til julemiddagen eller som en frisk dessert.
Tips og Varianter
- 1Du kan fryse tranebærene i forkant for å spare tid under tilberedningen.
- 2Bruk en potetmoser for å få en jevnere konsistens på geléen før du eventuelt siler den.
- 3Sukkerinnholdet kan reduseres ved å bytte ut noe av sukkeret med honning, men juster mengden etter smak.
Serveringsforslag
Den sprø syrligheten i tranebærgeléen er perfekt balansert av en dæsj av fløtekrem eller vaniljeis. Servér den gjerne sammen med sprøstekte mandler for en herlig teksturkontrast, eller som tilbehør til vilt og fjærkre.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget tranebærgelé med appelsin og koriander?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget tranebærgelé med appelsin og koriander. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget tranebærgelé med appelsin og koriander?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget tranebærgelé med appelsin og koriander er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget tranebærgelé med appelsin og koriander vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget tranebærgelé med appelsin og koriander?▼
En porsjon av Hjemmelaget tranebærgelé med appelsin og koriander inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
