Tranebær- og ostetærte med croissantdeig
Lær hvordan du lager deilig tranebær- og ostetærte med croissantdeig. Perfekt til frokost, kaffe eller som søt snacks. Enkel å lage og smakfull.
Foto av Mick Victor på Pexels
Ingredienser
- 2 ruller croissantdeig (à 285 g)
- 340 g kremost, romtemperert
- 1.2 dl melis (pluss ekstra til dryss)
- 3.5 ss maisstivelse, delt
- 1 stort egg, delt i plomme og hvite
- 1.2 dl cottage cheese med store biter
- 2.4 dl avrent tranebærsaus
Ingredienser
- 2 ruller croissantdeig (à 285 g)
- 340 g kremost, romtemperert
- 1.2 dl melis (pluss ekstra til dryss)
- 3.5 ss maisstivelse, delt
- 1 stort egg, delt i plomme og hvite
- 1.2 dl cottage cheese med store biter
- 2.4 dl avrent tranebærsaus
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C. Kle en bakeplate (ca. 30x45 cm) med bakepapir.
- Rull ut begge deigrullene og legg dem side om side på bakeplaten. Trykk sammen skjøtene godt slik at det danner ett stort stykke deig som dekker bunnen av formen.
- Pisk kremost, 1.2 dl melis, 2.5 ss maisstivelse og eggeplommen i en middels stor bolle til det er godt blandet.
- Bland inn cottage cheese i ostefyllet.
- Bland tranebærsaus og den resterende 1 ss maisstivelse i en liten bolle til maisstivelsen er oppløst.
- Fordel ostefyllet langs venstre halvdel av deigen, og la det være en 2.5 cm bred kant med ren deig langs toppen, bunnen og venstre side.
- Legg tranebærfyllet oppå ostefyllet.
- Bruk bakepapiret som hjelp, og brett den rene deigen over fyllet slik at det lukkes inne. Trekk forsiktig tilbake papiret.
- Forsegl deigkantene godt. Skjær flere diagonale snitt i toppen av deigen.
- Pisk eggehviten til den er skummende; pensle over toppen av tærten.
- Stek i ovnen i ca. 35 minutter, eller til tærten er gyllenbrun og gjennomstekt.
- Dryss over mer melis etter steking og avkjøl. Server varm eller romtemperert.
Om denne retten
Denne tranebær- og ostetærten er en herlig bakst hvor syrlige tranebær balanseres av kremet ost og fløyelsmyk croissantdeig. Kombinasjonen av teksturer og smaker gjør denne tærten perfekt for høytidsfeiringer eller en koselig søndagskaffe. Den er enkel å lage og imponerer garantert!
Tips og Varianter
- 1Bruk cottage cheese med store biter for en fyldigere konsistens.
- 2Passer det ikke med cottage cheese, kan du bytte ut med ricotta eller mascarpone.
- 3For et ekstra lag av smak, tilsett litt vaniljeekstrakt eller revet appelsinskall til ostefyllet.
Serveringsforslag
Servér tærten varm eller i romtemperatur, gjerne med en klatt rømme, kremfraiche eller vaniljeis for en ekstra godbit. Den passer også utmerket til en kopp kaffe eller te.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebær- og ostetærte med croissantdeig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebær- og ostetærte med croissantdeig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebær- og ostetærte med croissantdeig?▼
Total tilberedningstid for Tranebær- og ostetærte med croissantdeig er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebær- og ostetærte med croissantdeig vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebær- og ostetærte med croissantdeig?▼
En porsjon av Tranebær- og ostetærte med croissantdeig inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
