Tranebær- og sjokoladekake opp-ned
Oppskrift på tranebær upside-down kake, en deilig og enkel dessert med friske tranebær. Perfekt for høsten og julen.
Om denne retten
Denne unike opp-ned-kaken kombinerer den søte syrlige smaken av tranebær med den rike og mørke sjokoladefuktigheten. Oppskriften har sine røtter i den klassiske amerikanske pineapple upside-down-kaken, men tar den til nye høyder med de dype krydderne og den delikate texturkontrasten. Den er et perfekt festdessertalternativ som garantert vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1. 115 gram smør, pluss 225 gram
- 2. 1,2 dl lyst brunt sukker
- 3. 0,6 dl tranebærjuice
- 4. 1/2 teskje malt kanel
- 5. 1/4 teskje malt allehånde
- 6. 1/4 teskje malt nellik
- 7. 4,7 dl ferske eller hurtigfryste tranebær
- 8. 225 gram smør
- 9. 2,4 dl melk
- 10. 1 egg
- 11. 3,6 dl mel
- 12. 2 teskjeer bakepulver
- 13. 1/2 teskje salt
- 14. 1,2 dl sukker
Ingredienser
- 1. 115 gram smør, pluss 225 gram
- 2. 1,2 dl lyst brunt sukker
- 3. 0,6 dl tranebærjuice
- 4. 1/2 teskje malt kanel
- 5. 1/4 teskje malt allehånde
- 6. 1/4 teskje malt nellik
- 7. 4,7 dl ferske eller hurtigfryste tranebær
- 8. 225 gram smør
- 9. 2,4 dl melk
- 10. 1 egg
- 11. 3,6 dl mel
- 12. 2 teskjeer bakepulver
- 13. 1/2 teskje salt
- 14. 1,2 dl sukker
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 22. Smelt de 4 unse smør i en non-stick, ovnsikker 23-centimeters stekepanne. Tilsett brunt sukker, juice og krydder, og rør til sukkeret er oppløst og væsken bobler. Avkjøl blandingen, tilsett tranebærene, og sett til side.
- 33. I en liten kjele, smelt 8 unse smør. Fjern fra varmen og tilsett melk og egg. Sett til side.
- 44. I en separat bolle, bland mel, bakepulver, salt og sukker. Tilsett melkeblandingen og visp til jevn røre. Hell denne blandingen over tranebærene i pannen. Stek i 30 til 35 minutter, til en kakepinne kommer ut ren.
- 55. La kaken avkjøle i pannen i ca. 15 minutter, vend deretter ut kaken på et fat (frukten vil være på toppen og saften vil renne ned), og server i skiver med pisket krem eller vaniljeis.
- 66. Serveringsforslag: Pisket krem eller iskrem.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske tranebær for best mulig smak og konsistens.
- 2Rør bakeblandingen forsiktig for å unngå at kaken blir for tett.
- 3Pass på at du lar kaken avkjøle godt før du snur den, slik at tranebærsjiktet holder seg på plass.
Serveringsforslag
Denne kaken er et yndlingsdessertalternativ til høytidene. Server den gjerne med en klatt kremaktig vaniljekesam eller en kule deilig kremet vaniljeis for å runde av den intense smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebær- og sjokoladekake opp-ned?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebær- og sjokoladekake opp-ned. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebær- og sjokoladekake opp-ned?▼
Total tilberedningstid for Tranebær- og sjokoladekake opp-ned er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebær- og sjokoladekake opp-ned vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebær- og sjokoladekake opp-ned?▼
En porsjon av Tranebær- og sjokoladekake opp-ned inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
