Biscotti med tranebær og pistasj
Lær å lage deilige biscotti med tranebær og pistasjnøtter. Perfekt til kaffen eller som en gave. Enkel oppskrift for alle nivåer!
Foto av Paula Anne på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl lett olivenolje
- 1.8 dl hvitt sukker
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 0.5 ts mandelessens
- 2 egg
- 4.1 dl hvetemel
- 0.25 ts salt
- 1 ts bakepulver
- 1.2 dl tørkede tranebær
- 3.6 dl pistasjnøtter
Ingredienser
- 0.6 dl lett olivenolje
- 1.8 dl hvitt sukker
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 0.5 ts mandelessens
- 2 egg
- 4.1 dl hvetemel
- 0.25 ts salt
- 1 ts bakepulver
- 1.2 dl tørkede tranebær
- 3.6 dl pistasjnøtter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 150 °C.
- I en stor bolle, bland sammen olje og sukker til det er godt blandet. Rør inn vanilje- og mandelessensene, og pisk deretter inn eggene. Kombiner mel, salt og bakepulver i en egen bolle. Rør gradvis melblandingen inn i eggeblandingen. Bland inn tranebær og nøtter for hånd.
- Del deigen i to deler. Form to lengder (ca. 30x5 cm) på et bakepapirkledd stekebrett. Deigen kan være klissete; fukt hendene med kaldt vann for lettere håndtering.
- Stek i 35 minutter i den forvarmede ovnen, eller til lengdene er lysebrune. Ta ut av ovnen, og la dem avkjøle i 10 minutter. Reduser ovnstemperaturen til 135 °C.
- Skjær lengdene diagonalt i skiver på ca. 2 cm tykkelse. Legg skivene med snittflaten opp på et bakepapirkledd stekebrett. Stek i omtrent 8 til 10 minutter, eller til de er tørre; avkjøl helt før servering.
Om denne retten
Disse biscottiene bringer en smakseksplosjon av tradisjonell julekos rett hjem i kjøkkenet ditt. Tranebærene gir en deilig syrlig sødme, mens pistasjnøttene tilfører en nøtteaktig fylde. Sammen skaper de en balansert, kompleks smak som gjør disse biscottiene perfekte å nyte med et varmt kaffekrus på en kald vinterkveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, saftige tranebær for best mulig resultat.
- 2Forblanding av eggene gir en jevnere og luftigere tekstur på biscottiene.
- 3Sørg for å skjære lengdene i diagonale skiver for at biscottiene får den klassiske formen og teksturen.
Serveringsforslag
Server disse biscottiene sammen med en kopp krydret eplemost eller et glass krydret rødvin for en skikkelig julestemning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Biscotti med tranebær og pistasj?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biscotti med tranebær og pistasj. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Biscotti med tranebær og pistasj?▼
Total tilberedningstid for Biscotti med tranebær og pistasj er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Biscotti med tranebær og pistasj vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Biscotti med tranebær og pistasj?▼
En porsjon av Biscotti med tranebær og pistasj inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
