Biscotti med tranebær og pistasj
Lær hvordan du lager deilige biscotti med tranebær og pistasjnøtter med denne enkle oppskriften. Perfekt til kaffestunden eller som gave.
Foto av Paula Anne på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl lett olivenolje
- 1.8 dl hvitt sukker
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 0.5 ts mandelessens
- 2 egg
- 4.1 dl hvetemel
- 0.25 ts salt
- 1 ts bakepulver
- 1.2 dl tørkede tranebær
- 3.6 dl pistasjnøtter
Ingredienser
- 0.6 dl lett olivenolje
- 1.8 dl hvitt sukker
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 0.5 ts mandelessens
- 2 egg
- 4.1 dl hvetemel
- 0.25 ts salt
- 1 ts bakepulver
- 1.2 dl tørkede tranebær
- 3.6 dl pistasjnøtter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 150 °C.
- I en stor bolle, bland sammen olje og sukker til det er godt blandet. Bland inn vanilje- og mandelessensene, og pisk deretter inn eggene.
- Kombiner mel, salt og bakepulver. Rør gradvis inn i eggeblandingen. Bland inn tranebær og nøtter for hånd.
- Del deigen i to deler. Form to lengder (ca. 30x5 cm) på et bakepapirkledd stekebrett. Deigen kan være klissete; fukt hendene med kaldt vann for lettere håndtering.
- Stek i 35 minutter i den forvarmede ovnen, eller til lengdene er lysebrune. Ta ut av ovnen, og la dem avkjøle i 10 minutter. Reduser ovnstemperaturen til 135 °C.
- Skjær lengdene diagonalt i skiver på ca. 2 cm tykkelse. Legg skivene med snittflaten opp på et bakepapirkledd stekebrett.
- Stek i omtrent 8 til 10 minutter, eller til de er tørre. Avkjøl helt.
Om denne retten
Biscotti med tranebær og pistasj er en uimotståelig kombinasjon av sødme, krydder og knasende tekstur. Denne klassiske italienske kjekstypen har fått en smakfull vri med syrlige tranebær og sprø pistasjnøtter. Perfekt som turmat, nydelig til kaffe eller som en liten ekstra godbit.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske pistasjnøtter av god kvalitet for å få den beste, nøtteaktige smaken.
- 2Vær forsiktig når du skjærer lengdene – det kan være krevende, men resultatet er verdt det!
- 3La kjeksene avkjøle helt før du serverer, slik at de får en perfekt, sprø konsistens.
Serveringsforslag
Disse biscottiene er et flott følge til en god, italiensk kaffe. For en ekstra koselig stund, prøv dem sammen med et glass søt, krydret gløgg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Biscotti med tranebær og pistasj?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biscotti med tranebær og pistasj. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Biscotti med tranebær og pistasj?▼
Total tilberedningstid for Biscotti med tranebær og pistasj er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Biscotti med tranebær og pistasj vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Biscotti med tranebær og pistasj?▼
En porsjon av Biscotti med tranebær og pistasj inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
