Tranebær- og pekannøttkake med ris
Lær hvordan du lager en deilig tranebær pekannøtt ris kake. Perfekt som dessert eller til festlige anledninger. Enkelt steg-for-steg guide.
Om denne retten
Denne tranebær- og pekannøttkaken med ris er en smakfull og autentisk dessert som bringer nordiske tradisjoner til livet. Den kombinerer de sprø, søte pekannøttene med de knasende, sure tranebærene - en perfekt balanse av teksturer og smaker som garantert vil trollbinde ganen. Kaken egner seg utmerket som et hyggelig hjemmelaget dessertvalg til ethvert festlig selskap.
Ingredienser
- 1. 5,9 dl melk
- 2 egg
- 0,6 dl olje
- 455 gram klebrig ris mel
- 1,2 dl brunt sukker
- 1 spiseskje bakepulver
- 1,8 dl tørkede tranebær, eller etter smak
- 1,8 dl hakkede pekannøtter, eller etter smak
Ingredienser
- 1. 5,9 dl melk
- 2 egg
- 0,6 dl olje
- 455 gram klebrig ris mel
- 1,2 dl brunt sukker
- 1 spiseskje bakepulver
- 1,8 dl tørkede tranebær, eller etter smak
- 1,8 dl hakkede pekannøtter, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør en 23x33 cm (9x13 tommer) ildfast form lett.
- 2Visp melk, egg og olje sammen i en liten bolle til det er jevnt.
- 3Visp sammen rismel, brunt sukker og bakepulver i en stor bolle. Tilsett melkeblandingen; rør til røren er godt blandet og kremaktig. Hell røren i den forvarmede formen. Strø over tranebær og pekannøtter.
- 4Stek i den forvarmede ovnen til den er fast, ca. 1 time og 10 minutter. Ta ut av ovnen og sett på en rist for å avkjøle i ca. 30 minutter. Skjær i 48 biter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke ekte, mørkt brunt sukker for å oppnå den dype, karamelliserte smaken.
- 2Du kan erstatte tranebærene med andre tørket frukt som kranbær eller kirsebær om du foretrekker.
- 3Slag eggene godt sammen før du blander dem i melkeblandingen for å få en luftigere og mer kremete konsistens på kaken.
Serveringsforslag
Denne kaken passer utmerket til en varm drikke som kaffe eller te, men prøv også å servere den med en kjølig vaniljeis eller kremet vaniljekesam for en ekstra lekker kombinasjon av smak og temperatur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebær- og pekannøttkake med ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebær- og pekannøttkake med ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebær- og pekannøttkake med ris?▼
Total tilberedningstid for Tranebær- og pekannøttkake med ris er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebær- og pekannøttkake med ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebær- og pekannøttkake med ris?▼
En porsjon av Tranebær- og pekannøttkake med ris inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
