Tranebær- og pasjonsfruktsaus
Lær hvordan du lager en deilig tranebær passion fruit saus som passer perfekt til dessert eller som smakstilsetning. Enkel oppskrift med friske smaker.
Om denne retten
Tranebær- og pasjonsfruktsausen er et perfekt avslutningsakkord til høstens festbord. Dette fargerike, syrlige-søte sausen bringer smakene av den canadiske villmarken og den tropiske Stillehavskyst sammen i en frodig, kompleks blanding. Oppskriften har røtter i amerikanske juletradisjoner, men passer like godt til vafler, ostekake eller til og med som dip til fårikål.
Ingredienser
- 1. 1. To poser (455 gram) ferske eller frosne hele tranebær
- 2. 7,1 dl sukker
- 3. 1 ½ kopper pasjonsfruktpulp, frossen og tint
- 4. 4,7 dl vann
Ingredienser
- 1. 1. To poser (455 gram) ferske eller frosne hele tranebær
- 2. 7,1 dl sukker
- 3. 1 ½ kopper pasjonsfruktpulp, frossen og tint
- 4. 4,7 dl vann
Fremgangsmåte
- 1Kok opp tranebærene, sukkeret, pasjonsfruktpulp og vann i en stor kjele over middels høy varme. Skru ned varmen og la det småkoke til tranebærene har brutt ned og sausen er tykk, ca. 15 til 20 minutter. Overfør til en serveringsskål og avkjøl. Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet til den skal serveres. La den komme til romtemperatur før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk hele tranebær for best tekstur og fylde - kutte dem i halve er nok.
- 2Forsterk pasjonsfruktsmaken ved å bruke pasjonsfruktpulp i tillegg til frossen pasjonsfrukt.
- 3La sausen småkoke lenger enn oppskriften sier for å få en enda tykkere og mer konsentrert konsistens.
Serveringsforslag
Server den kremet, kald tranebærsausen sammen med vaniljeis, pisket fløte og deilig sprø kjeks for en smakfull og festlig dessert. Pasjonsfrukten gir en herlig tropisk kontrast til de friske, syrlige tranebærene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebær- og pasjonsfruktsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebær- og pasjonsfruktsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebær- og pasjonsfruktsaus?▼
Total tilberedningstid for Tranebær- og pasjonsfruktsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebær- og pasjonsfruktsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebær- og pasjonsfruktsaus?▼
En porsjon av Tranebær- og pasjonsfruktsaus inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
