Tranebær- og mangofløt med ingefærkjeks
Oppskrift på en frisk og smakfull tranebær-mango fool med sprø gingersnaps, perfekt som dessert for sommeren eller høsten.
Om denne retten
Denne delikate dessertten er en smakseksplosjon av sommerlige frukter og krydder. Tranebær- og mangopuréen, pakket med vitamin C og antioksidanter, balanseres av den kremet vaniljeskummende og de knasende ingefærkjeksene. Perfekt som et lett og oppkvikkende avslutningsmåltid en varm sommerkveld.
Ingredienser
- 3,6 dl kaldt resterende tranebær-mango-relish, oppskrift følger
- 4,7 dl kaldt kremfløte
- 2 spiseskjeer sukker
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- Grovt knuste pepperkaker
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 1 middels løk, rød eller gul, hakket
- 2 spiseskjeer revet fersk ingefær
- 3,6 dl appelsinjuice
- 0,6 dl lyst brunt sukker
- 450 gram tranebær
- 2 modne mangoer, delt i to, uten stein og hakket
- 1 spiseskje revet appelsinskall
Ingredienser
- 3,6 dl kaldt resterende tranebær-mango-relish, oppskrift følger
- 4,7 dl kaldt kremfløte
- 2 spiseskjeer sukker
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- Grovt knuste pepperkaker
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 1 middels løk, rød eller gul, hakket
- 2 spiseskjeer revet fersk ingefær
- 3,6 dl appelsinjuice
- 0,6 dl lyst brunt sukker
- 450 gram tranebær
- 2 modne mangoer, delt i to, uten stein og hakket
- 1 spiseskje revet appelsinskall
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Ha tranebær- og mangopuréen i en food processor og kjør til den er glatt.
- 3Pisk sammen krem, sukker og vaniljeekstrakt til myke topper dannes. Sett 1/4 kopp av kremen til side i en egen bolle. Vend puréen forsiktig inn i den resterende kremen til det akkurat er blandet. Fyll hver rødvinsglass halvfull med noen skjeer av kremen og dryss over noen gingersnaps. Fyll glassene resten av veien med kremen, topp med en klatt av den resterende piskede kremen og et dryss gingersnaps.
- 4Smelt smør i en middels stor kjele over middels høy varme. Tilsett løk og ingefær, og kok til det er mykt. Tilsett appelsinjuice og brunt sukker, og kok til sukkeret er helt smeltet og blandingen tykner litt, ca. 5 til 7 minutter.
- 5Tilsett halvparten av tranebærene og kok til de sprekker. Tilsett resten av tranebærene og kok i 5 minutter. Ta av varmen og rør inn mango og revet skall. Server ved romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Ikke kjør puréen for lenge i foodprocessoren, du vil fortsatt ha litt tekstur.\nErstat ingefær med kandisert ingefær om du ønsker en enda sterkere smak.\nMikse de knuste pepperkakene med litt smeltet smør for å lage en krumble til å strø over toppen.
Serveringsforslag
Servér den søtlige, kremete dessertten med et glass sprudlende hvit vin eller en frisk ingefærøl for en perfekt kontrast til de intense fruktsmakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebær- og mangofløt med ingefærkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebær- og mangofløt med ingefærkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebær- og mangofløt med ingefærkjeks?▼
Total tilberedningstid for Tranebær- og mangofløt med ingefærkjeks er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebær- og mangofløt med ingefærkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebær- og mangofløt med ingefærkjeks?▼
En porsjon av Tranebær- og mangofløt med ingefærkjeks inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Mangofylte kremboller med krydret mango-mojitosaus
Kandisert kastanje og vaniljeis med varm fudge-saus
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Ferskenmarmelade
