Tranebær- og kvedepai i håndstørrelse
Oppskrift på tranebær- og kvedepai i håndstørrelse, perfekte som dessert eller snacks. Enkel å lage, smakfull og fristende for hele familien.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 4 ss kaldt usaltet smør
- 340 g modne kveder, skrellet, kjernet og skåret i 0,5 cm terninger
- 1,6 dl tranebær
- 1,2 dl sukker
- En klype fint salt
- 2 ferdiglagde paibunner
- 2 ss råsukker til topping
Ingredienser
- 4 ss kaldt usaltet smør
- 340 g modne kveder, skrellet, kjernet og skåret i 0,5 cm terninger
- 1,6 dl tranebær
- 1,2 dl sukker
- En klype fint salt
- 2 ferdiglagde paibunner
- 2 ss råsukker til topping
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Legg et bakepapir på et stekebrett.
- Smelt 2 ss smør i en stor stekepanne over middels høy varme til det begynner å bli brunt. Tilsett kvede og kok, rør av og til, til det får brune flekker, ca. 3 minutter.
- Tilsett tranebær, sukker og 0,6 dl vann, kok opp og la det småkoke, rør av og til, til væsken er sirupaktig, kvedene er møre og tranebærene begynner å sprekke, i ytterligere 4 til 5 minutter.
- Rør inn saltet. Overfør blandingen til en metallskål og sett i kjøleskapet til den er avkjølt, ca. 15 minutter.
- Skjær de resterende 2 ss smør i biter og vend inn i frukten.
- Kutt paideigen i tolv 10 cm store runde sirkler. (Du må kanskje kjevle ut restene fra hver deig for å få nok.)
- Fyll en liten skål med vann. Pensle kanten av en av deigringene med vann. Skje en stor teskje (ca. 35 gram) fyll i midten.
- Brett deigen over fyllet, forsegle ved å trykke kantene med en gaffel, og legg dem på det forberedte bakepapiret. Gjenta med resten av deigen og fyllet, og la det være noen centimeters avstand mellom kakene.
- Pensle toppene med litt vann og dryss over litt sukker. Bruk en liten kniv til å lage to små ventiler i toppene av kakene.
- Stek til skorpen er gyllenbrun og fyllet bobler, ca. 24 minutter, og snu stekebrettet etter 12 minutter.
- Sett brettet på en rist og la kakene avkjøle i 5 minutter før servering. De kan også serveres ved romtemperatur.
Om denne retten
Tranebær- og kvedepai i håndstørrelse er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer kaldt usaltet smør, tranebær, sukker og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebær- og kvedepai i håndstørrelse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebær- og kvedepai i håndstørrelse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebær- og kvedepai i håndstørrelse?▼
Total tilberedningstid for Tranebær- og kvedepai i håndstørrelse er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebær- og kvedepai i håndstørrelse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebær- og kvedepai i håndstørrelse?▼
En porsjon av Tranebær- og kvedepai i håndstørrelse inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
