Tranebær- og kanelclafoutis
Lær hvordan du lager en deilig cranberrysting clafoutis med kanel. Perfekt for høstsesongen, enkel å lage og smakfull. Oppdag oppskriften nå!
Om denne retten
Tranebær- og kanelclafoutis er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 55 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer tørkede tranebær, tawny Port, rye whiskey eller brandy og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 2,4 dl tørkede tranebær
- 2,4 dl tawny Port
- 0,8 dl rye whiskey eller brandy
- 1/2 teskje kanel
- 3 store egg
- 2,4 dl hel melk
- 3/4 stykke usaltet smør, smeltet
- 1,2 dl sukker
- 0,8 dl hvetemel
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1/4 teskje salt
- 1 teskje sukker blandet med
- 1/8 teskje kanel
Ingredienser
- 2,4 dl tørkede tranebær
- 2,4 dl tawny Port
- 0,8 dl rye whiskey eller brandy
- 1/2 teskje kanel
- 3 store egg
- 2,4 dl hel melk
- 3/4 stykke usaltet smør, smeltet
- 1,2 dl sukker
- 0,8 dl hvetemel
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1/4 teskje salt
- 1 teskje sukker blandet med
- 1/8 teskje kanel
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200°C med risten i øvre tredjedel. Smør en 23 cm dyp bakeform. Kok opp tranebær, portvin, whisky og kanel i en liten tykk kjele, uten lokk, og rør av og til, til det nesten blir sirupaktig, ca. 12–15 minutter. Hell over i bakeformen. Bland sammen egg, melk, smør, sukker, mel, vanilje og salt i en blender, og hell over tranebærene. Strø over kanel- og sukkerblandingen. Stek til det er lett puffet og fast i midten, ca. 35 minutter. La clafoutisen avkjøle kort på en rist.
- 2Forvarm ovnen til 200°C med risten i øvre tredjedel.
- 3Kok opp tranebær, portvin, whisky og kanel i en liten tykk kjele, uten lokk, og rør av og til, til det nesten blir sirupaktig, ca. 12–15 minutter. Hell over i bakeformen.
- 4Bland sammen egg, melk, smør, sukker, mel, vanilje og salt i en blender, og hell over tranebærene. Strø over kanel- og sukkerblandingen. Stek til det er lett puffet og fast i midten, ca. 35 minutter. La clafoutisen avkjøle kort på en rist.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebær- og kanelclafoutis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebær- og kanelclafoutis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebær- og kanelclafoutis?▼
Total tilberedningstid for Tranebær- og kanelclafoutis er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebær- og kanelclafoutis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebær- og kanelclafoutis?▼
En porsjon av Tranebær- og kanelclafoutis inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
