Tranebær- og gresskarmuffins
Lær hvordan du lager deilige tranebær gresskar muffins. En perfekt oppskrift for høsten, enkel å lage og full av smak. Passer til frokost eller snacks.
Foto av Patrick Nizan på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 1.8 dl brunt sukker, pakket
- 2 ts bakepulver
- 0.25 ts natron
- 0.5 ts salt
- 1 ts malt kanel
- 0.25 ts malt ingefær
- 0.125 ts malt nellik
- 0.125 ts malt muskatnøtt
- 2.4 dl hermetisert, usøtet gresskarpuré
- 2 egg, lett pisket
- 1.2 dl smør, smeltet
- 0.6 dl kulturmelk
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 2.4 dl tørkede, søtede tranebær
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 1.8 dl brunt sukker, pakket
- 2 ts bakepulver
- 0.25 ts natron
- 0.5 ts salt
- 1 ts malt kanel
- 0.25 ts malt ingefær
- 0.125 ts malt nellik
- 0.125 ts malt muskatnøtt
- 2.4 dl hermetisert, usøtet gresskarpuré
- 2 egg, lett pisket
- 1.2 dl smør, smeltet
- 0.6 dl kulturmelk
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 2.4 dl tørkede, søtede tranebær
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Smør eller sett papirformer i en 12-kopps muffinsform.
- Bland hvetemel, brunt sukker, bakepulver, natron, salt, kanel, ingefær, nellik og muskatnøtt i en bolle.
- Pisk gresskarpuré, egg, smeltet smør, kulturmelk og vaniljeekstrakt sammen i en annen stor bolle.
- Rør gradvis inn melblandingen i gresskarblandingen til den er godt blandet.
- Vend inn tørkede tranebær til de er jevnt fordelt i røren.
- Fordel røren i muffinsformene, ca. 3/4 fulle.
- Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten av en muffins kommer ut ren, ca. 20–25 minutter.
- Ta ut muffinsene fra formen tre minutter før de skal serveres.
- Server varme eller i romtemperatur.
Om denne retten
Disse muffinsene er en smakfull feiring av høstens skatter – de søte, syrlige tranebærene kombinert med den krydrede og kremete gresskarpurèen gir en komplett, høstlig opplevelse. Oppskriften har sin opprinnelse fra Canada, der tranebær og gresskar lenge har vært klassiske smakskombinasjoner, særlig rundt takknemlighetshelgen i oktober.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne fersk gresskar fremfor hermetikk for en dypere, fyldigere smak.
- 2For en litt grovere konsistens, kan du grovkverne de tørkede tranebærene før de blandes inn.
- 3Kontroller steketemperaturen nøye - gresskarpurèen kan fort brenne på utsiden før den er gjennomstekt inni.
Serveringsforslag
Servér muffinsene varme, gjerne med en klatt lettrømme, vaniljekesam eller en dæsj kanel- og muskatkrem på toppen. De passer utmerket til en kopp krydret eplemost eller en varm, krydret sider.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebær- og gresskarmuffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebær- og gresskarmuffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebær- og gresskarmuffins?▼
Total tilberedningstid for Tranebær- og gresskarmuffins er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebær- og gresskarmuffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebær- og gresskarmuffins?▼
En porsjon av Tranebær- og gresskarmuffins inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
