Tranebær- og gresskarmuffins
Lær hvordan du lager deilige tranebær gresskar muffins. En perfekt oppskrift for høsten, enkel å lage og full av smak. Passer til frokost eller snacks.
Om denne retten
Disse muffinsene er en smakfull feiring av høstens skatter – de søte, syrlige tranebærene kombinert med den krydrete og kremete gresskarpurèen gir en komplett, autumnisk opplevelse. Oppskriften har sin opprinnelse fra Canada, der tranebær og gresskar lenge har vært klassiske smakskombinasjoner, særlig rundt takknemlighetshelgen i oktober.
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1,8 dl brunt sukker, pakket
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/4 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 1 teskje malt kanel
- 1/4 teskje malt ingefær
- 1/8 teskje malt nellik
- 1/8 teskje malt muskatnøtt
- 2,4 dl hermetisert, usøtet gresskarpuré
- 2 egg, lett pisket
- 1,2 dl smør, smeltet
- 0,6 dl kulturmelk
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 2,4 dl tørkede, søtede tranebær
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1,8 dl brunt sukker, pakket
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/4 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 1 teskje malt kanel
- 1/4 teskje malt ingefær
- 1/8 teskje malt nellik
- 1/8 teskje malt muskatnøtt
- 2,4 dl hermetisert, usøtet gresskarpuré
- 2 egg, lett pisket
- 1,2 dl smør, smeltet
- 0,6 dl kulturmelk
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 2,4 dl tørkede, søtede tranebær
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit). Smør eller sett papirformer i en 12-koppers muffinsform.
- 2Bland melet, brunt sukker, bakepulver, natron, salt, kanel, ingefær, nellik og muskatnøtt i en bolle.
- 3Pisk den hermetiske gresskar, egg, smør, kulturmelk og vanilje sammen i en annen stor bolle. Rør gradvis inn melet blandingen til den er godt blandet. Vend inn tørkede tranebær til jevnt fordelt.
- 4Fordel røren i muffinsformene, ca. 3/4 fulle. Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten av en muffins kommer ut ren, ca. 20–25 minutter. Ta ut fra formen tre minutter før de skal serveres. Server varme eller i romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne fersk gresskar fremfor hermetikk for en dypere, fyldigere smak.
- 2For en litt grovere konsistens, kan du grovkverne de tørkede tranebærene før de blandes inn.
- 3Kontroller baketemperaturen nøye - gresskarpurèen kan fort brenne på utsiden før den er gjennomstekt inni.
Serveringsforslag
Servér muffinsene varme, gjerne med en klatt lettrømt vaniljekesam eller en dæsj kanel- og muskattvani på toppen. De passer utmerket til en kopp krydret eplemost eller en varm, krydret sider.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebær- og gresskarmuffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebær- og gresskarmuffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebær- og gresskarmuffins?▼
Total tilberedningstid for Tranebær- og gresskarmuffins er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebær- og gresskarmuffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebær- og gresskarmuffins?▼
En porsjon av Tranebær- og gresskarmuffins inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
