Ingredienser
- 8.3 dl hvetemel
- 2.4 dl brunt sukker, pakket
- 2 ts natron
- 1 ts bakepulver
- 0.75 ts salt
- 1 ts malt kanel
- 0.5 ts malt nellik
- 2.4 dl eggerstatning
- 1 boks (454 g) hel tranebærsaus
- 1 boks (425 g) gresskarpuré
- 0.8 dl vegetabilsk olje
- 1 ss revet appelsinskall
- 2 ss hakkede valnøtter
Ingredienser
- 8.3 dl hvetemel
- 2.4 dl brunt sukker, pakket
- 2 ts natron
- 1 ts bakepulver
- 0.75 ts salt
- 1 ts malt kanel
- 0.5 ts malt nellik
- 2.4 dl eggerstatning
- 1 boks (454 g) hel tranebærsaus
- 1 boks (425 g) gresskarpuré
- 0.8 dl vegetabilsk olje
- 1 ss revet appelsinskall
- 2 ss hakkede valnøtter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Spray to brødformer (ca. 20x10 cm) med non-stick bakepulverspray.
- Bland hvetemel, brunt sukker, natron, bakepulver, salt, malt kanel og malt nellik i en stor bolle. Bland godt og sett til side.
- Bland eggerstatning, tranebærsaus, gresskarpuré, vegetabilsk olje og revet appelsinskall sammen i en egen bolle.
- Tilsett den våte blandingen i melblandingen og rør til det akkurat er fuktig. Ikke rør for mye.
- Hell røren i de forberedte formene. Strø hakkede valnøtter over toppen av hvert brød.
- Stek ved 175 °C i 55 til 60 minutter, eller til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren.
- La brødene avkjøle i formene i 10 minutter før de tas ut. Avkjøl deretter helt på en rist.
- Tips: For en magrere versjon kan du erstatte 0.8 dl vegetabilsk olje med 0.8 dl eplesaus.
Om denne retten
Dette er et deilig og smakfullt brød som kombinerer søte tranebær og nøttete gresskarpuré. Det er en perfekt høstdelikatesse som bringer varme og høstfarger til ethvert bakeverksfylte frokostbord. Med sin fine krydderblanding og saftige, fuktige tekstur er dette brødet like utmerket til en festlig brunsj som til en koselig kaffepause.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne hjemmelaget gresskarpuré for best smak og tekstur, hvis du har mulighet.
- 2Du kan også erstatte 1/3 av oljen med eplesaus for en sunnere versjon.
- 3Sørg for å la brødet avkjøle grundig før du skjærer i det for best mulig resultat og for å unngå at det smuldrer.
Serveringsforslag
Dette brødet er et herlig tilbehør til en kremet gresskarsuppe eller en varm, krydret epledrink. Det passer også utmerket til en frodig, høstlig salat med spinat, valnøtter og fetaost, eller rett og slett med litt smør til kaffen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig tranebær- og gresskarbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig tranebær- og gresskarbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig tranebær- og gresskarbrød?▼
Total tilberedningstid for Saftig tranebær- og gresskarbrød er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig tranebær- og gresskarbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig tranebær- og gresskarbrød?▼
En porsjon av Saftig tranebær- og gresskarbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
