Tranebær- og cashewsmåkaker
Oppskrift på sprø tranebær- og cashewsmåkaker, perfekt til helgen eller som gave. Enkel å lage og utrolig smakfull.
Foto av Jana Ohajdova på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl brunt sukker, godt pakket
- 1.2 dl smør, myknet
- 1.2 dl rømme
- 1 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 4.7 dl hvetemel
- 0.75 ts bakepulver
- 0.25 ts natron
- 2.4 dl hakkede saltede cashewnøtter
- 140 g hakkede tørkede tranebær
- 3.5 dl melis
- 3 ss appelsinjuice
Ingredienser
- 2.4 dl brunt sukker, godt pakket
- 1.2 dl smør, myknet
- 1.2 dl rømme
- 1 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 4.7 dl hvetemel
- 0.75 ts bakepulver
- 0.25 ts natron
- 2.4 dl hakkede saltede cashewnøtter
- 140 g hakkede tørkede tranebær
- 3.5 dl melis
- 3 ss appelsinjuice
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- I en stor blandebolle, kombiner brunt sukker og smør. Pisk på middels hastighet til det er kremaktig.
- Tilsett rømme, egg og vanilje. Fortsett å piske til alt er godt blandet.
- I en separat bolle, bland mel, bakepulver og natron.
- Tilsett melblandingen litt etter litt i smørblandingen, og bland godt.
- Rør inn cashewnøtter og tranebær.
- Sett deigen med en teskje på en uredd stekeplate, med 5 cm mellomrom.
- Stek i 10 til 12 minutter, eller til de er lett gyldne.
- La småkakene avkjøle helt på en rist.
- Glasur: Rør sammen melis og appelsinjuice i en liten bolle.
- Drypp glasuren over de avkjølte småkakene.
Om denne retten
Disse tranebær- og cashewsmåkakene er et utrolig delikat og unikt bakverk. De kombinerer søte, saftige tranebær med sprø og salte cashewnøtter for en uimotståelig smaksopplevelse. Denne småkaken er perfekt å servere som dessert, til kaffen eller som en søt snack når man trenger litt ekstra hygge.
Tips og Varianter
- 1Bruk tørkede tranebær av høy kvalitet for best smak og konsistens.
- 2For et ekstra sprøtt resultat, rist cashewnøttene lett i en tørr stekepanne før du blander dem i deigen.
- 3Dekk småkakene med et tynt lag glasur - ikke for tykt, da det kan bli for søtt.
Serveringsforslag
Disse småkakene er fantastiske å servere sammen med en varm kopp kaffe eller te. De passer også perfekt som dessert etter en høstmiddag, eventuelt med en klatt pisket krem eller en kule vaniljeis ved siden av.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebær- og cashewsmåkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebær- og cashewsmåkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebær- og cashewsmåkaker?▼
Total tilberedningstid for Tranebær- og cashewsmåkaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebær- og cashewsmåkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebær- og cashewsmåkaker?▼
En porsjon av Tranebær- og cashewsmåkaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Klassisk sjokoladekake
Veganske havregrynsbarer med sjokolade
Kremet mandelfyll til kaker og bakverk
Enkel sjokoladeglasur med kaffe
Kakao Snickerdoodles med kanel
