Tranebær- og appelsinmousse
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull tranebær appelsin mousse. Perfekt som dessert til høst og vinter. Enkel å lage og utrolig god!
Om denne retten
Denne luftige og iøynefallende moussen er en perfekt avslutning på ethvert festmåltid. Tranebærenes syrlige bær kombinert med søtlig appelsin skaper en nydelig balanse av smaker som virkelig vil pirre ganen. Oppskriften er en moderne vri på en klassisk skandinavisk dessert, og passer ypperlig til alt fra høytidlige juleselskaper til hverdagslige middager.
Ingredienser
- 1 pose tranebær, 340 gram
- 1,8 dl sukker
- 1 teskje revet appelsinskall
- 0,6 dl appelsinjuice
- 2 spiseskjeer appelsinlikør
- 4,7 dl kremfløte
Ingredienser
- 1 pose tranebær, 340 gram
- 1,8 dl sukker
- 1 teskje revet appelsinskall
- 0,6 dl appelsinjuice
- 2 spiseskjeer appelsinlikør
- 4,7 dl kremfløte
Fremgangsmåte
- 1Avkjøl en dekorativ glasskål eller seks stettglass.
- 2Skyll og plukk ut tranebær, og legg dem i en stor kjele. Tilsett sukker og kok opp over middels varme i omtrent 5 minutter, til tranebærene har sprukket og blandingen har fått en tykk, syltetøyaktig konsistens. La det avkjøle.
- 3Rør inn revet skall, saft og likør, og sil gjennom en sikt for å fjerne skinn.
- 4Pisk kremfløte og vend tre fjerdedeler av den inn i tranebærpureen. Fordel moussen i en bolle eller i glass. Pynt med resten av den piskede kremen rett før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, saftige tranebær for best resultat.
- 2Ta deg god tid til å la tranebærpurèen avkjøle helt før du blander inn krem - dette bidrar til at moussen får en jevn og luftig konsistens.
- 3Eksperimenter gjerne med ulike typer appelsinjuice eller -likør for å finne din favorittkomposisjon av syrlige og søte smaker.
Serveringsforslag
Denne moussen er et herlig avslutningsnummer, og serveres utmerket med et glass deilig, gjerne muserende, hvitvin. En liten kvist fersk mynte gir den et deilig friskt preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebær- og appelsinmousse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebær- og appelsinmousse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebær- og appelsinmousse?▼
Total tilberedningstid for Tranebær- og appelsinmousse er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebær- og appelsinmousse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebær- og appelsinmousse?▼
En porsjon av Tranebær- og appelsinmousse inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
