Tranebær- og guavarelish
Lær hvordan du lager en deilig tranebær- og guavarelish. Perfekt som tilbehør til festlige anledninger eller som en sunn snacks. Enkle steg for å lage relish med eksotisk smak.
Foto av Julia Filirovska på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl guavajelly
- Skall og saft av 1 lime
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 ss rapsolje
- 1 ss revet ingefær
- 1 stor sjalottløk, finhakket
- 1.8 dl brunt sukker
- 1.2 dl honning
- 0.6 dl appelsinjuice
- 1.2 dl sukker
- En klype kosher-salt
- 455 g ferske eller frosne tranebær
Ingredienser
- 1.2 dl guavajelly
- Skall og saft av 1 lime
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 ss rapsolje
- 1 ss revet ingefær
- 1 stor sjalottløk, finhakket
- 1.8 dl brunt sukker
- 1.2 dl honning
- 0.6 dl appelsinjuice
- 1.2 dl sukker
- En klype kosher-salt
- 455 g ferske eller frosne tranebær
Slik gjør du:
- Rør guavajellyen inn i tranebærsausen og kok i 1 minutt. Fjern fra varmen.
- Rør inn limeskall og limesaft, og smak til med salt og pepper.
- Varm opp rapsoljen i en stor gryte på middels varme. Tilsett ingefær og sjalottløk.
- Kok under omrøring til de er myke og aromatiske, ca. 3 minutter.
- Rør inn brunt sukker, honning, appelsinjuice, 0.6 dl sukker og salt.
- Kok under omrøring til sukkeret er oppløst og blandingen er fin og boblende.
- Tilsett halvparten av tranebærene og kok, av og til omrør, til tranebærene sprekker og blandingen tykner, ca. 5 minutter.
- Tilsett resten av tranebærene og kok ytterligere ca. 5 minutter.
Om denne retten
Denne tranebær- og guavarelishen er et eksotisk og fargerikt innslag på det norske julebordet. Tradisjonelle bær får et vakkert, tropisk preg gjennom kombinasjonen med den søt-sure guavakompotten. Resultatet er en saftig og velbalansert smaksfest som virkelig skiller seg ut fra de klassiske syltetøyene.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske tranebær for aller best resultat – de gir en fantastisk sprøhet og friskhet.
- 2Dersom du bruker frosne tranebær, pass på at de er fullstendig opptint før du bruker dem.
- 3For en enda mer intens guavasmak, kan du erstatte deler av appelsinsukkerkompotten med ekstra guavajelly.
Serveringsforslag
Denne relishen passer utmerket til alle slags kjøttretter på julefestens meny – den er et perfekt syrlig, søtt og friskt tilbehør til alt fra svinekjøtt til kalkun. Serveres også gjerne til ostebrett eller knekkebrød som en spennende påleggsrelish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebær- og guavarelish?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebær- og guavarelish. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebær- og guavarelish?▼
Total tilberedningstid for Tranebær- og guavarelish er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebær- og guavarelish vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebær- og guavarelish?▼
En porsjon av Tranebær- og guavarelish inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
