Tranebær-eggings-kornbrød-scones
Oppskrift på tranebær eggnog cornbread scones – perfekte til frokost eller som en lun snack i vintermånedene. Enkel å lage og smakfull!
Om denne retten
Disse scones med craisins (søtet, tørket tranebær) og eggeplomme er en herlig kombinasjon av høstens smaker. Oppskriften er en moderne vri på en tradisjonell norsk kornbrød-oppskrift, med de søte bærene og den rike eggkremmen som gir en unik og kompleks smaksprofil. Disse scones er perfekte å servere når du vil lage noe litt ekstra spesielt til dine gjester, eller bare nyte et koselig ettermiddagskaffe-øyeblikk for deg selv.
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1,2 dl maismel
- 0,8 dl hvitt sukker
- 1 spiseskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 0,8 dl smør, kaldt
- 1,8 dl craisins (søtet, tørket tranebær)
- 1,6 dl eggeplomme- eller eggeblanding
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1,2 dl maismel
- 0,8 dl hvitt sukker
- 1 spiseskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 0,8 dl smør, kaldt
- 1,8 dl craisins (søtet, tørket tranebær)
- 1,6 dl eggeplomme- eller eggeblanding
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit). Smør en bakeplate lett.
- 2Rør melet, maismel, sukker, bakepulver og salt sammen i en blandebolle til det er godt blandet. Kutt inn smøret med en kakespade eller to kniver til det dannes grove smuler. Bland inn craisins. Bruk en gaffel til å røre inn eggegløgg og lage en klissete deig.
- 3Hell deigen ut på en lett melet overflate; dypp hendene i mel og kna deigen ca. 10 ganger. Trykk deigen ut til en skive ca. 1,5 cm tykk. Dypp en 5 cm stor rundkutter i mel, og stikk ut 8 til 10 sirkler. Plasser sirklene med ca. 5 cm mellomrom på den forberedte bakeplaten. Bruk resten av deigen ved å trykke den ut til en mindre skive og stikke ut flere sirkler.
- 4Stek i den forvarmede ovnen til de er hevet og gyldne, ca. 15 minutter. Server varme eller romtempererte.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at smøret er veldig kaldt før du kutter det inn i deigen - dette gir en mørere og lettere konsistens.
- 2Tips 2: Bruk en gaffel til å røre inn eggegløggen for å unngå å overarbeide deigen.
- 3Tips 3: Ikke stek scones-ene for lenge - de skal være gyldne på toppen, men fortsatt litt myke inni.
Serveringsforslag
Disse scones er nydelige å servere lune, med en klatt smør eller syltetøy. De passer også utmerket sammen med en kopp varm kaffe eller te på en høstlig ettermiddag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebær-eggings-kornbrød-scones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebær-eggings-kornbrød-scones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebær-eggings-kornbrød-scones?▼
Total tilberedningstid for Tranebær-eggings-kornbrød-scones er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebær-eggings-kornbrød-scones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebær-eggings-kornbrød-scones?▼
En porsjon av Tranebær-eggings-kornbrød-scones inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
