Tranebær, cassis og sjokoladesaus
Lær hvordan du lager en deilig tranebær cassis sjokoladesaus. Perfekt til desserter og kaker. En enkel oppskrift som gir en rik smak.
Om denne retten
Denne tranebær-, cassis- og sjokoladesausen er en ekte smaksbombe som bringer litt ekstra høytidsstemning til enhver dessert. Den har dype, intense bringebær-lignende smaker fra tranebærene som balanseres av den søte og kremet sjokoladen. Oppskriften stammer fra en gammel familietradisjon, og er det perfekte avrundende innslag til et festmåltid eller hyggestund i juletiden.
Ingredienser
- 0,6 dl kremfløte
- 0,6 dl sukker
- 2,4 dl tranebær, utvalgt
- 0,8 dl kassi
- 130 gram semisøt sjokolade, hakket
- 28 gram usøtet sjokolade, hakket
Ingredienser
- 0,6 dl kremfløte
- 0,6 dl sukker
- 2,4 dl tranebær, utvalgt
- 0,8 dl kassi
- 130 gram semisøt sjokolade, hakket
- 28 gram usøtet sjokolade, hakket
Fremgangsmåte
- 1I en kjele kombinerer du fløte, sukker, tranebær og cassis, og lar blandingen småkoke under omrøring av og til i 10 til 15 minutter, eller til bærene har sprukket. Fjern kjelen fra varmen, rør inn sjokoladen og rør til blandingen er jevn, og sil blandingen gjennom en sikt over i en bolle. Sausen holder seg, dekket og avkjølt, i to uker. Server sausen varm over iskrem.
- 2I en kjele kombinerer du fløte, sukker, tranebær og cassis, og lar blandingen småkoke under omrøring av og til i 10 til 15 minutter, eller til bærene har sprukket. Fjern kjelen fra varmen, rør inn sjokoladen og rør til blandingen er jevn, og sil blandingen gjennom en sikt over i en bolle. Sausen holder seg, dekket og avkjølt, i to uker. Server sausen varm over iskrem.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, saftige tranebær for best resultat - de gir ekstra sødme og tart friskhet.
- 2La sausen småkoke litt ekstra hvis du foretrekker en tykkere konsistens.
- 3Skift ut cassis med mørk rom eller kirsebærlikør for variasjon i smaken.
Serveringsforslag
Denne sjokoladesausen er et nydelig tilbehør til klassisk vaniljeis, men den passer også utmerket til en kremet vaniljepudding eller som dryss over luftige pannekaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebær, cassis og sjokoladesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebær, cassis og sjokoladesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebær, cassis og sjokoladesaus?▼
Total tilberedningstid for Tranebær, cassis og sjokoladesaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebær, cassis og sjokoladesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebær, cassis og sjokoladesaus?▼
En porsjon av Tranebær, cassis og sjokoladesaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
