Tranebær-BBQ-kyllingsandwich
Oppskrift på en smakfull tranebær bbq kalkun smørbrød med saftig kalkun, søtlig tranebærsaus og krydret bbq-saus. Perfekt for en rask lunsj eller middag.
Om denne retten
Denne tranebær-BBQ-kyllingsandwichen er en smaksrik og uventet smaksopplevelse. Oppskriften kombinerer møre kalkunkjøttrester, den karakteristiske tranebærsausen og sprøstekte sjalottløk for en unik tekstur og balansert søt-syrlig-krydret smak. Denne sandwichen er perfekt for å imponere gjester på en grillkveld eller nyte som en hjemmelaget lunsj.
Ingredienser
- 455 gram skivet rester av kalkunkjøtt
- 2,4 dl tranebær-BBQ-saus, oppskrift følger
- 4 hoagieboller, smurt
- 4 tykke skiver fontinaost
- Friterte sjalottløk, oppskrift følger
- To bokser á 395 gram tranebærsaus
- 2,4 dl appelsinjuice
- 1/2 teskje malt ingefær
- En klype malt kanel
- En klype kosher-salt
- 2,4 dl tomatpuré
- 3 spiseskjeer eplecidereddik
- 2 teskjeer Worcestershire-saus
- 1 teskje Dijon-sennep
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 1/4 teskje hot sauce, for eksempel Tabasco
- 9,5 dl rapsolje
- 2 spiseskjeer allsidig mel
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 4 sjalottløk, skrelt og tynne skiver
Ingredienser
- 455 gram skivet rester av kalkunkjøtt
- 2,4 dl tranebær-BBQ-saus, oppskrift følger
- 4 hoagieboller, smurt
- 4 tykke skiver fontinaost
- Friterte sjalottløk, oppskrift følger
- To bokser á 395 gram tranebærsaus
- 2,4 dl appelsinjuice
- 1/2 teskje malt ingefær
- En klype malt kanel
- En klype kosher-salt
- 2,4 dl tomatpuré
- 3 spiseskjeer eplecidereddik
- 2 teskjeer Worcestershire-saus
- 1 teskje Dijon-sennep
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 1/4 teskje hot sauce, for eksempel Tabasco
- 9,5 dl rapsolje
- 2 spiseskjeer allsidig mel
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 4 sjalottløk, skrelt og tynne skiver
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm grillen.
- 3Tilsett kalkun og tranebær-BBQ-saus i en stor bolle og vend godt slik at det blir dekket.
- 4Pakk kalkunen inn i brødene og topp med osten.
- 5Plasser sandwichene på et stekebrett og sett dem under grillen til osten smelter og er boblende.
- 6Topp sandwichene med sprøstekte sjalottløk og server.
- 7Tilsett tranebærsaus, juice, ingefær, kanel og en klype salt i en liten kjele.
- 8Kok opp og la det småkoke.
- 9Kok uten lokk, rør ofte for å blande smakene, i ca. 15 minutter.
- 10Ta kjelen av varmen og avkjøl.
- 11Sett til side 1 kopp og oppbevar resten til senere bruk.
- 12Bland tomatpuré, 1 kopp tranebærsaus, eddik, Worcestershire-saus, sennep, 1/2 teskje salt, pepper og hot sauce i en middels stor kjele.
- 13Kok opp, skru ned varmen og la det småkoke uten lokk, rør ofte til alle ingrediensene er godt blandet, i 8–10 minutter.
- 14Varm opp oljen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit) i en høyskånsle skillet eller panne.
- 15Legg mel i en liten bolle og krydre med salt og pepper.
- 16Tilsett sjalottløk i bollen og vend godt slik at det blir dekket, og ryst av overflødig mel.
- 17Friter sjalottløken i porsjoner til den er gyldenbrun, i 2–3 minutter.
- 18Overfør sjalottløken til en tallerken med tørkepapir og dryss over litt salt.
Tips og Varianter
- 1Bruk opp rester av kalkun eller andre hvite kjøttretter i denne oppskriften. Kyllingbryst vil også fungere fint.
- 2For en ekstra krydret saus, kan du tilsette en halv teskje cayennepeper til tranebær-BBQ-sausen.
- 3Få de friterte sjalottløkene ekstra sprø ved å dyppe dem i iskald vann før du henter dem opp av oljen.
Serveringsforslag
Servér tranebær-BBQ-kyllingsandwichen med en frisk, grønn salat og et glass kildevann eller en lokal, hardere eplemost for en perfekt balansert måltidsopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebær-BBQ-kyllingsandwich?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebær-BBQ-kyllingsandwich. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebær-BBQ-kyllingsandwich?▼
Total tilberedningstid for Tranebær-BBQ-kyllingsandwich er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebær-BBQ-kyllingsandwich vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebær-BBQ-kyllingsandwich?▼
En porsjon av Tranebær-BBQ-kyllingsandwich inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
